对于烘焙达人来说，电烤箱是他们的得力助手，有了电烤箱，他们就能烘焙出各种各样的美食。如果没有一款好的电烤箱，对于烘焙达人来说就如同鱼儿没了水一样，很难受。所以拥有一台好的电烤箱对于烘焙达人来说，是梦寐以求的事情！不过，市面上众多品牌电烤箱，但是你知道如何选购电烤箱吗？

接下来，小编将从容量、类型、内胆材质、操作方式和功能，五个方面讲解其选购窍门，向那些正在想购买的小伙伴们，提供一点经验和参考，快来一探究竟吧！

一、根据容量挑

对于家用烤箱，需要根据家庭人数和需求来选择。一般三口之家选择18L-23L即可，可以烘焙小零食之类的，比如小饼干、蛋挞、烤鸡翅等等。如果你喜欢烤全鸡这样的美食，要选择容量大一点的才够用。

对于烘焙老司机或者烘焙爱好者而言，应选择25L以上的烤箱，大烤箱一次可做的东西更多，内部温度偏低而且温度均匀，烘焙出来的美食不仅外观好看，而且味道佳，口感好。小于25L的烤箱，内部温度会偏高，而且受热不均匀，不利于食物表面着色。

容量越大，价格也会越高，在经济能力允许的范围内，建议尽量选择大容量的烤箱，方便制作多种烘焙美食，体验到更多的烹饪乐趣。

二、根据类型挑

电烤箱可以分为嵌入式和独立式两种类型，嵌入式烤箱可以与整体厨房融为一体，美观度极高。台式电烤箱强调的是自由性，通电即用，但难免会占用一些厨房台面的空间。

1、嵌入式烤箱

嵌入式烤箱直接将烤箱嵌入橱柜，可以将橱柜的空间充分利用起来，这样大幅节约了厨房的空间，将厨房的整体性突出来，更加整洁、美观。不过嵌入式烤箱的缺点是现在市场上的烤箱尺寸还没有一个统一的标准，所以要更换新烤箱时候就会比较麻烦，必须要换与原先尺寸一样的烤箱，要不然只能重新改造橱柜。

2、独立式烤箱

一般的台式烤箱都很小巧，方便搬移，缺点是比较占厨房空间，烹饪工具多了也会显得厨房比较凌乱。

三、根据内胆材质挑

烤箱很重要的一部分就是它的内胆，内胆质材五花八门，常见的有镀锌钢板、镀铝板、不锈钢板和搪瓷材料。

镀锌钢板烤箱成本低，可耐受300度高温、耐腐蚀性好，可基本满足烤箱对于内胆的要求。 镀铝板可耐受600度高温，抗氧化耐腐蚀性强，寿命至少比镀锌板延长60%，同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料，国外的烤箱基本都使用镀铝钢板作内胆。

镀锌钢板：是目前国内烤箱市场上使用最多的一种材质，但正在逐渐被镀铝钢板取代。

优点：成本低，可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，可以基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。 缺点：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。

镀铝钢板：目前良心厂家使用较多的内胆材质，正在成为家用烤箱市场主流。

优点：可以耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性很强，寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料。国外烤箱基本都使用镀铝钢板作为烤箱内胆。经专业团队测试，属健康环保材质，可安全用于食品加工。

缺点：由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。

不锈钢板：高端内胆材质，常见于大型嵌入式及商用烤箱。

优点：耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。 缺点：价格高，表面易脏，清洁起来不容易。

搪瓷材料：搪瓷内胆中最好的是干粉搪瓷内胆，不但表面光滑易清洁而且高温不易爆瓷，耐腐蚀，具有超强硬度。缺点是容易损坏，使用寿命不长。

四、根据操作方式挑

目前，市面上的电烤箱类型较多，而在操作方式上通常分为三控自动型（定时，调温，调功率）、控温定时型和普通简易型三种类型。

三控自动型：像是烹饪爱好者，喜欢烘烤食物或是经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，可以选用档次较高的三控自动型，优点是烘烤功能俱全，缺点是价格相对较高。

控温定时型：对于普通家庭来说，选用控温定时型产品即可，这种类型产品的优点是功能相对齐全，性价比高，缺点是温控方面需要自行调节，且需要具备一定的经验。

普通简易型：而对于只是不常烘烤食物或者只是想要尝试烘烤食物的家庭来说，可以选择“入门级”的普通型产品，优点是产品价格较便宜，缺点是温度和时间都是手动控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影响食物的口味。

五、根据功能挑

1、指示灯

方便观察烤箱内的食物，比如烘烤的状态，上色的程度等等，减少开关门的次数就能更精确地控制温度。当发现食物烤焦等情况，也能及时调节温度。

2、温度和时间的调节范围

烤箱的温度范围越广，能够烹饪的食物就越齐全。温度和时间的调节范围越大越好，最大温度250℃以上，最长时间90~120分钟以上是比较理想的状态，方便做一些低温慢烤或者高温快烘的菜品。

3、冷门

烤箱工作时内部温度非常高，冷门可以保护我们自己免遭烫，尤其是家里有小朋友的话。有的烤箱采用门内风力降温的方式，有的烤箱是做多层密封，也在一定程度上体现了密封性的好坏，进而影响烤箱内部的温度。

六、家用电烤箱哪个品牌好？

根据目前各大平台的销售数据来说，目前的主流家用电烤箱品牌有：格兰仕、美的、海氏、松下、长帝、苏泊尔等。

下面小编就给大家推荐几款各品牌性价比高、值得推荐的电烤箱品牌，话不多说，跟随小编接着往下看。

1、苏泊尔K35FK602电烤箱

功能点评：这款电烤箱以35L超大容量，满足多种食物同时烘焙，呈现出外焦里嫩口感。采用上下管独立控温技术，让食物受热更均匀。内置广角照明灯，广大的照明范围，让食物烘焙过程可视化。内置120分钟长通定时器，无需反复操作使用更省心。搭载3层聚能防爆玻璃门，具有良好的锁热、防爆、抗高温性能，使用更安全。四旋钮双温控，独立控温，调控简单方便。调温范围广，可根据食材不同自由选择温度。

2、格兰仕KWS1532LQ-K5E电烤箱

功能点评：32L大容量，可以满足一家五口人的需求。双层钢化玻璃门板，不仅隔热防烫，更能减少热量流失、维持均匀温度，提升烘焙成功率。上下独立控温，转动旋钮即可满足不同美食的烘焙需求。360°旋转烘烤，美食均匀受热，制作烤鸡也没压力。内置3D热风功能，侧面出风角度烤箱内部气流，将温度传达到各个角落，让食物均匀受热。低温发酵功能，满足发酵面团、发酵酸奶等多种功能。环保不沾油内胆，一擦即净，便捷省事。

3、美的PT4001电烤箱

功能点评：一款独立控温电烤箱，采用上下管加热技术，火力更均匀的分布在每个角落，食材受热更全面，独立控温功能，根据食材需求自由调节，360°旋转烤叉设计，整只鸡鸭也能烘焙，轻松烘焙多样美味。70°C-230°C的广域调温，也可满足不同食材的加热需求，打造出更多的惊喜。配合四管发热，可以轻松实现准确控温。采用40L容量设计，一次可满足8人食用需求，并且可通过APP操控，还有大量的食谱可参考，一键启动，方便省心。淡绿色的机身设计，清新时尚，为家居环境增添一丝新意。

4、海氏 i7电烤箱

功能点评：拥有40L的大容量，一次可烘焙多种食物，即使家庭朋友聚会也能轻松应对。外观采用复古样式设计，简约造型能与厨房装饰相融合。内置感温探头和控温芯片，令食物上色更均匀，看起来更有食欲。且采用致密搪瓷内胆，四面环绕加热均匀，更便于清洗。这款烤箱为三维风炉烤，后隐藏式发热管，让热量四周渗透，可多层烘烤，同时采用空气炸锅，让热风代替油炸，给你健康美食体验。且采用致密搪瓷内胆，四面环绕加热均匀，更便于清洗。

5、松下NB-HM3810电烤箱

功能点评：这款电烤箱采用上下独立控温设计，可以同时烹饪不同的食材，带给你更为舒心的烹饪体验。热风对流烘烤技术，让食材受热更为均匀，带给你更为出色的舌尖体验。拥有电子控温模式，能对烤箱内部温度进行实时监控。立体旋转烧烤，能让食物受热更均匀。可进行烤前预热提醒和烤后取食提醒，方便高效。也可以发酵或解冻，满足多种烹饪需求。

总结：拥有一台合适的电烤箱就可在家烘焙美食，不仅能满足味蕾的享受，还能丰富自家的餐桌。平时忙于工作的我们，在闲暇之余，自制一些美味小食与家人朋友分享，让生活增添一份幸福感。