说起紫色豆角,已经在人们种植已有很长历史了。它的营养价值比普通的豆角略高,普通的豆角含有维生素,而紫豆角,不仅含有维生素,还含有大量的花青素。这也是为什么是紫色的原因。

今天厨子给大家分享家常炒紫豆角,我想大家也会喜欢的。

首先准备好食材:

①刚采回来的豆角摘成三厘米长的段,去除有虫的部分不要。然后用清水清洗干净,滤干水。

②佐料不需要太多,大蒜两个切片,干红辣椒三个切节,生姜切一片。青辣椒一个切丝。

食材准备好了之后就开始炒制了。

①起锅烧油,把佐料下锅炒香,注意青椒丝现在先不放。接着把紫豆角下锅翻炒,炒至微微变色,这时加适量食盐翻炒均匀,最后加适量清水,盖上盖煮五分钟。豆角要煮熟才好吃,没有豆腥味。

②时间到后打开盖,这时候把青椒丝下锅,翻炒几下,放少量鸡精,生抽翻炒均匀,炒主青椒丝断生了,就可以出锅了。

这道家常菜炒紫豆角制作简单,好吃清甜的味道。

刚从菜园采下的紫豆角,颜色多么漂亮。
可以看到里的颜色,里面并不是紫色。
食材都准备好了。
炒熟后的紫豆角,颜色变深了。
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可爱的水平先生

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优质食材来于自然,让美食带给大家快乐。
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