壹粉食堂｜自制家常千层油饼，外酥里嫩又起层，爱吃的不要错过喽
人民资讯2021-08-16 09:07
「本文来源：齐鲁壹点」
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾
简单又好味的千层油酥饼
看一眼就会
8月15日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制千层油饼的美食情报，外皮有点脆，吃起来特别酥香，内里软软的还很劲道，揭开一层一层的，口感特别好，具体制作方法我们一起看一下吧！
制作步骤：
1、把面发好，然后做油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。
2、面发好后，擀成长方形的薄片，全部抹上油酥。
3、用刀在两边划出口子，折叠起来擀成一个大面饼后表面抹上一层清水，撒点白芝麻，放锅里蒸熟。
4、平底锅刷油，放入面饼，用小火慢慢地烙，烙至一面金黄再翻面就可以了，吃起来特别焦脆。
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