今天就是七夕了,七夕也是我国的传统节日,又被称作七巧节或者女儿节,传说中七夕是牛郎织女相会的日子,于是大家也把这一天称作“中国情人节”,并赋予了它浪漫的气息。
【七夕巧果】的制作方法:
1、干面粉中加适量清水、酵母粉、白糖,搅拌均匀,揉成面团。
2、面团自然醒发1个小时左右,发至两倍大,内部有疏松孔洞。
3、将发酵好的面团揉搓光滑,大小均匀的剂子。
4、将剂子按压进木质模具中,制作成巧果胚子。
5、把制作好的巧果胚子放入锅中,两面烙至蓬松金黄即可。
【七夕酥糖】的制作方法:
1、花生在烤箱中烤制10分钟左右,趁着去掉红衣,之后放入破壁机里打碎。
2、锅中加入足量的白砂糖和糖粉,开小火融化成糖浆。
3、将准备好的花生粉倒入糖浆中快速搅拌均匀,之后马上关火。
4、搅拌均匀的花生糖浆倒入模具塑形,趁着分切成小块。
5、花生酥糖晾凉后装入密封袋保存即可。
【七夕饺子】的制作方法:
1、面粉中加入适量清水,和成面团醒20分钟左右。
2、将面团搓成条,揪成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。
3、黄瓜切成薄片,用盐腌制20分钟,之后攥掉多余水分。
4、鸡蛋加入盐和白胡椒,炒得碎如桂花,木耳用清水泡发,切碎备用。
5、将黄瓜、鸡蛋、木耳倒入碗中,再加入盐、蚝油、香油调味,制作成饺子馅。
6、包好的饺子在开水中煮熟,吃的时候蘸少许香醋即可。
今天就是七夕节了,在这浪漫的日子里,别忘了给家人准备七夕的传统美食,一家人赏秋月、品美食,其乐融融,幸福美满!
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