泰式奶茶是泰国人喜欢的热门饮品之一,在泰国餐厅或是路边小摊都可以看到。
泰式奶茶颜值高,有粉、蓝、绿、红等多种颜色,放在一起能搭配出一道彩虹。有大众常见的杯装,也有流动路边摊的袋装。喝袋装奶茶需注意,要从侧面插入吸管,插吸管时一定要用力,但是一定不要直接戳到奶茶中,不然会发生“翻车”事故。
用泰式传统的煮茶手法,将红茶冲泡作茶底,搭配上甜口的炼乳、牛奶等调配,茶香与多层次乳香的口感堆叠,喝起来没有涩感,很顺滑的流淌入喉咙,回味无穷,清新消暑。
奶红奶绿两种口味差别并不大,奶红呈橘色,颜色浓重,喝起来更柔和,奶绿的茶味更重一些。艳丽的颜色看了心情都会变好,选择冰的口感,解救每一个昏昏欲睡的午后。
除了常见的泰绿和泰红,还有特别版的粉粉嫩嫩的奶茶,颜值更高,更能满足少女心。
这款奶茶突出玫瑰花香,甜度比其他奶茶相对低一些,喝起来香气馥郁,味觉澎湃,美妙滋味在唇齿间回响。喜欢喝甜的,记得跟老板说要全糖。
蝶豆花含有天然花青素,晾干后泡出来的水是蓝色的。这马卡龙的颜色,“泰”小清新了,让人一看就忍不住想尝一口。
蝶豆茉莉茶底,加上奶调和,茉莉茶底的清香和奶交织,口感顺滑、甘甜。泰国处于热带地区,奶茶必须加冰才够味,所以一般不选择去冰,奶茶经过冰块的加持,为你送来一阵阵清凉。
将青柠放入杯中与冰块一起暴捶,经过多次手打,青柠汁充分释出。喝前记得摇一摇,让青柠的味道与茶融为一体,果香茶香充分融合。
觉得青柠檬汁太“素”的话,柠檬绿茶是不错的选择,看着浓郁,其实味道非常淡雅,喝起来能感受到甜和酸一丝一缕交缠出清甜细腻的口感,喝一口冰凉清爽整个夏天,“泰”上头了。
△青柠檬汁
△柠檬绿茶
立秋到来,秋天第一次出游的念头愈发膨胀。想念在泰国漫无目的地闲逛,想念街边泰式奶茶,想念异国的风情小吃。现在因疫情影响无法出国,而国内泰式奶茶开遍大街小巷,成为“网红”饮品,大家可以在国内尝一下泰国风味。