原料：胡萝卜、土豆、黄瓜、蒜、油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、土豆、胡萝卜去皮清洗，黄瓜清洗。

第2步、分别擦成丝，土豆丝在清水中冲洗一遍沥干水。

第3步、锅中放油，放入蒜末炒香，放入胡萝卜翻炒。

第4步、放入土豆丝翻炒，沿锅边淋入少许水，盖盖烧几分钟。

第5步、放入黄瓜丝翻炒片刻，加盐、蚝油调味炒匀。

第6步、清淡小炒。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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