常常在日料店吃的凉笋沙拉原来就是脓马蹄笋做的，网购了十斤，自己动手做一份凉笋沙拉，解下馋。笋，高纤维多吃也不会胖。凉笋可以多做点放冰箱想吃取出改刀切块拌沙拉酱开吃。

原料：马蹄笋、沙拉酱。

做法步骤：

第1步、新鲜的马蹄笋。

第2步、将头尾都切掉，洗干净泥，放入锅中凉水起煮大约煮15-20分钟以煮熟为准。

第3步、然后捞出来放凉了(入冰箱冰镇)。

第4步、冰镇后将壳剥掉。

第5步、切成块。

第6步、挤上沙拉酱拌匀即可，爽口，淡淡的甜，水份也足，很美味。

第7步、成品图。

小贴士：

必须要连壳一起煮放冰箱要吃才把壳去掉这样可以保持笋的水分。

来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品。

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