空心菜的作用和功效:空心菜也叫通心菜，属于南方比较常见的一种蔬菜，具有清热、利湿、解毒的功效，因为其中的纤维素非常丰富，可以促进肠道蠕动，并且可以灭菌杀虫、加速肠道蠕动，里面的维生素c和胡萝卜素不但可以增强免疫力，还可以清洁牙齿，防止出现龋齿现象，并且有一定的类胰岛素成分，可以辅助治疗糖尿病。但是需要注意吃多之后有可能会形成腹胀现象，所以建议适量食用。

原料：空心菜、蒜头、红椒、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、空心菜截断清洗干净蒜头切碎红椒切丝备用。

第2步、起锅烧油，温油七八成热下入蒜头爆香。

第3步、加入空心菜、和红椒丝，适量的盐。

第4步、翻炒至变色即可出锅。

第5步、2块钱做出了一道翠绿颜值担当的家常菜就可以上桌啦～

小贴士：

【温馨提示】:1、炒青菜油必须放多一点，不然炒出来的青春没有色泽口感也不好。2、放入空心菜炒至变色就可以出锅了，青菜不要菜太久，容易变色而且口感没有那么脆。3、红椒丝可放可不放，因为红椒丝是点缀，翠绿的空心菜配点红椒显得格外的养眼有食欲。好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！

来自 美食天下 潮汕小厨娘Emily原创 的作品。

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