配料:半斤干绿豆 / 六斤清水 / 一汤勺小颗西米露 / 冰糖130克 / 白糖130克 /
这里是半斤干绿豆,提前泡水的,泡一夜就可以了,泡12个小时左右了,就是很饱满的了.这样做可以帮您,省去很多的煤气钱,给它洗一下,把水倒掉,再用凉水清洗一遍,这绿豆看起来很清绿,很漂亮,买的时候啊,要挑漂亮的,买才行哦.好了干净了,把水倒掉,先放在一边待用,盛六斤清水,最好用砂锅来煲这个糖水,用大火来烧,烧开了之后,就放一汤勺,这个小颗西米露,接着给它煮一分钟定型,好了,煮定型了,可以看一下,然后就可以放,这个绿豆下去煲了,这时候要搅散一下,大火烧开了,就撇掉这个浮沫,这样做健康很多的,然后上好盖子,改成最小火,就这样给它煲30分钟.