导语：制作糕点的过程是十分愉悦的，品尝到一份美味的糕点更是欢喜，想要感受这种愉悦与欢喜的话，就与我一同学习糕点制作吧！在生活中，其实人们也偶尔会遇到一些苦恼的事情，或者是一些让人感觉到疲累的事情，亦或者是一些让人感觉到伤心的事情，人生百态，生活中人们的情绪本就是百感交集的，只要我们学会用一个合适的方法来调节自己的情绪，就不必担心会被自己的情绪而影响到生活中的其他事情，而人们也应该掌握一个恰当的方式，让自己的身心得到适当的放松，不要让自己一直都处在一个紧绷的状态，这样也会感觉到非常疲乏。有时候我就会觉得，一份简单的甜品能够给我们的生活带来不少的快乐，还能够品尝到一份甜蜜蜜的美味，因此在生活中我也很喜欢制作一份甜品，与朋友和家人分享，或者是带去公司与同事们一起分享，都是一个很不错的选择。在今天的内容里，就和大家分享一份“彩虹蛋黄酥”的制作方法，蛋黄酥相信很多朋友都吃过，那么彩虹蛋黄酥又会有什么不一样的呢？那就请大家接着往下看吧！制作这份“彩虹蛋黄酥”，我这里准备的食材分别有油皮和油酥的部分，油皮部分需要准备的是中筋面粉240克、猪油85克、清水100克、白糖20克；油酥的部分需要准备的食材分别有：猪油80克、低筋面粉160克；馅料需要用到的有：油豆沙500克、咸蛋黄20个；调色部分需要用到的有：彩色食用色素。把这些食材都准备好之后，就可以进入制作的步骤。首先需要将蛋黄放进玉米油当中浸泡一晚上，这样制作出来的蛋黄酥，里面的蛋黄馅吃起来口感会更好，然后将豆沙也分成20个大小均匀的小圆球，每一份豆沙球的重量掌握在25克即可，将蛋黄和豆沙都放进冰箱内冷藏一晚上。接着将油皮和油酥两个面团当中需要用到的食材都分别揉捏到一起，分别将其揉成两个光滑的面团，然后将揉好的面团用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏一晚上，同样等到第二天再进行制作。等待第二天的到来，将油酥分成均匀的四份，再将四份油酥分别混合不同的食用色素，揉出4个颜色不同的油酥，然后将将4种颜色不同的油酥都分别搓成长条的形状，再将每一种颜色的面团都分别切成10个大小均匀的小剂子，每一份大概再6克左右。这时候就可以将油皮也分成10个大小均匀的小面团，将油皮擀薄，往每一块油皮内均匀放入4种颜色的小面团，再用油皮将其包裹起来，再擀成牛舌状，卷成圆筒的形状，重复这个擀薄又卷起来的步骤3~4次，使其达到丰富的层次感。接着再将面片卷成圆筒状，再用一把锋利的刀从中间对半切开，这样用横截面看起来，就是一种“旋风”彩色的状态了。这时候就可以用擀面杖从侧面将其擀薄形成一张面皮，用豆沙把蛋黄包裹起来，再分别包裹进面皮当中收好口，不要让豆沙和蛋黄馅漏出来，当把所有的蛋黄酥都包裹好之后，就可以进入烘烤的步骤了。把烤箱用170度预热10分钟，往烤盘上铺一张烤纸，再将蛋黄酥均匀铺在烤纸上，放进预热好的烤箱内，用170度烘烤40分钟，烘烤至上色后加盖锡纸继续烘烤，当烘烤完成后，一份“彩虹蛋黄酥”就制作完成了。在这份“彩虹蛋黄酥”的制作过程中，混合彩色面团揉面的步骤看起来是比较繁琐的，但只要大家跟着制作的顺序来，就不会感觉到很复杂，更重要的是，要掌握好制作的方式，这样才能够让自己轻松流畅的去完成这份糕点的制作。而且自己用心制作出来的糕点，所呈现出来的口味也往往不会让人失望，如果您也想学会这份糕点的制作，那就快快行动起来吧！