夏日美味～毛豆烧排骨，排骨鲜香入味，毛豆鲜美，妥妥美味下饭菜！

原料：排骨、毛豆米、姜、稻米油、盐、料酒、千禾酱油、老抽、冰糖。

做法步骤：

第1步、排骨洗净加清水，料酒，姜片焯水。

第2步、焯好的排骨备好。

第3步、姜丝备用。

第4步、毛豆洗净备用。

第5步、汤锅内加水烧开，下毛豆，少许盐焯水两分钟捞出。

第6步、热锅冷油，下姜丝煸香。

第7步、放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒，生抽炒匀。

第8步、加入适量热水，少年冰糖，老抽大火烧开转中火焖煮半小时。

第9步、提前五分钟放入焯好的毛豆，加入适量盐大火收汁。

第10步、大火收汁即可出锅。

第11步、成品图。

第12步、成品图。

小贴士：

毛豆米加盐焯水，可以缩短烧至时间！排骨加料酒，生姜焯水去腥！

来自 美食天下 RLing 的作品。

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