本报记者 孙高成

　　“发射成功了 ！6月17日9时22分，长2F火箭点火起飞。”

　　出席神舟十二号载人飞船发射活动的代表，鹤壁永达食品公司(以下简称：永达食品)相关负责人在宣告飞船入轨后第一时间向记者报喜。

　　永达食品位于河南省鹤壁市，是一家集种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、调理品生产、熟制品生产、鸡骨素调味品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易等为一体的大型综合性企业。神州十二载人飞船将在太空停留三个月，航天员食用的近50个副食产品由永达食品提供。

　　在此之前，永达食品已圆满完成了神八、神九、神十、神十一航四次航天任务的食品研产任务，连年被中国航天员科研训练中心授予“航天重要贡献奖”。

　　永达食品技术研发中心主任徐清芬告诉记者：“航天食品分为3食3品，即:主食、副食、即食，饮品、调味品和功能食品。副食中的菜肴是航天食品研发的难点，永达食品一直承接着这项艰巨的任务。”

　　“航天员工作环境处于高速度、高振动和失重状态下，航天食品完全不同于地面食品。航天食品不仅安全卫生、食用方便，还营养均衡、品种丰富、口感良好，并能够被充分消化吸收。”

　　与上次太空飞行33天的任务相比，本次对航天食品的质量要求也更高。

　　永达食品的食品安全官孟庆钢说，为持续保持航天食品零事故、零风险的目标要求，永达食品接到中国航天员科研训练中心的指令后，迅速成立了6个研制小组，对航天食品生产关键技术进行全面升级改进。

　　在品种上，保留了烧鸡腿、雪菜兔肉等菜品，新增了鸽子肉、纯蔬菜等新副食。

　　作为航天食品重要供应商，永达食品已掌握了10多项航天食品生产的关键性技术，100多个产品被列入航天员食谱库。

　　永达食品相关负责人表示，他们将以此为契机，加强航天食品成果转化，积极推进航天食品民用化，使更多消费者吃上航天美食。

　　同时，进一步完善乌鸡卷、小郡肝、小酥肉、乌鸡汤、乌鸡煲等火锅食材、熟食制品的市场供应，以满足广大消费者的多元化需求。

2018年3月30日，永达食品技术研发中心主任徐清芬(第三排右十位)在中国航天员训练中心五十华诞答谢会上与航天员合影留念。

责任编辑：王馨