近日，第五批国家级非遗名录公布
火遍大江南北的螺蛳粉入选了
很多网友表示
我们四川的粉也绝对不输！
今天我们来专门讲讲四川的粉
各地都有不同味道，你吃过哪些呢？

一起来看下

绵阳米粉

四川最细的粉

几乎是烫一下就好了

再配上几片海带

嗖嗖嗖几下就能“嗦”完

清淡入味而且可以很快吃完

是绵阳米粉的特色

南充米粉

在南充，米粉不是吃而是喝

米粉爽滑，“嗦”起来非常带感

当地人吃米粉还要把油干

泡在粉汤里头

酸菜也是必不可少的配料

这些都是南充米粉的灵魂

成都肥肠粉

不同于米粉

成都比较流行红苕粉

成都人吃粉多半要加肥肠冒节子

红苕粉的口感是弹牙的

可以慢慢咀嚼

也可以直接嗦

再来一个或半个军屯锅盔

爽翻~

肥肠粉还有个姐妹

那就是酸辣粉

区别就是，酸辣粉没得肥肠

汤底一定有醋

西昌米粉

西昌人的一天是从早粉开始

早粉就是西昌特色的米粉

这种米粉的精髓

就在于超级丰富的佐料

葱、蒜、香菜、海椒油、小米辣等等

甚至还有薄荷

都可以自助添加

○图源：西昌发布

凉粉

四川还有一些非典型的粉

其中一个就是凉粉

凉粉一般都有大拇指粗细

但吃起来还是很爽口

细分下来还有

米凉粉、伤心凉粉等

可以咬断细细品味

也可以直接嗦

那个味道简直不摆了！

○视频：廖锦辉

火锅粉

还有粉中奇葩

那就火锅粉

火锅粉又宽又厚

所以又叫宽粉

是唯一一种不能嗦的粉

必须用大牙细细咀嚼

但火锅粉如果煮得入味

也是非常好吃

以前火锅粉是

麻辣烫串串香的一种菜品

现在已经出现了单独的火锅粉店

可以专门吃粉了

你最喜欢哪种粉呢？

素材整理自四川日报