口感巅峰的山东大樱桃，比进口车厘子新鲜两万公里，便宜10倍！
好客山东2021-06-13 14:37
还在为80元/斤的车厘子而囊中羞涩吗？如果你被冬日车厘子的价格打败了！不妨来山东实现樱桃自由，走上吃货巅峰。
六月，山东最好吃的大樱桃上市啦，樱桃中的爱马仕，滋滋爆汁，错过这一波再等一年！
进口车厘子 山东大樱桃
两者到底有何关系？
一个是从智利漂洋过海来的“洋樱桃”，一个是山东的“国产樱桃”。虽然生长在不同半球，还隔着个太平洋，但个头、颜色都很像，长得跟双胞胎似的。
那么，车厘子和山东大樱桃，到底什么关系？山东大樱桃，算不算车厘子呢？
草莓（strawberry）音译名“士多啤梨”，猕猴桃就是“奇异果（Kiwi fruit）”......
鉴于水果圈“土洋结合”已经见怪不怪了，有人可能要抢答：“懂了！樱桃的英文名叫cherry，复数cherries，音译就成了‘车厘子’。车厘子就是樱桃！”
外国人说的樱桃，主要是指皮厚个大、颜色暗红的欧洲甜樱桃，也就是我们进口的车厘子。无论是个头、颜色，还是口感和价格，你都能明显的区分进口车厘子和中国樱桃。
中国本土樱桃
我们小时候常吃的中国樱桃是一个独立品种，非常娇小，薄薄的果皮含着一汪果肉，看起来玲珑剔透。但正因皮薄汁足，容易腐烂，很难保存运输。
中国本土樱桃，个子娇小，果皮薄，颜色淡
只有山东大樱桃是个例外。
车厘子在中国火起来没几年，而山东人吃大樱桃少说也有1个多世纪了！山东烟台的孩子会告诉你，我爷爷的爷爷，就已经吃上院子里的大樱桃了。
在中国野蛮生长，却长着“欧洲甜樱桃”面孔的山东大樱桃究竟是怎么回事？原来山东大樱桃和车厘子确实有一段渊源。
1871年，一个美国传教士第一次将 10 个欧洲甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东省烟台东南山，直到上世纪80年代各地开始大规模繁育。如今，不光山东烟台，青岛、淄博等地也成了大樱桃的主产区。
所以，山东大樱桃确实就是“国产版车厘子”，跟进口车厘子同宗同源。
今年最后一茬大樱桃
不吃再等一年
为了适应中国水土，引进的欧洲大樱桃不得不进行优选和改良。比如山东大樱桃的几个常见品种，红灯、美早……
| 刘文中
随着气温一天天升高，内陆地区的早熟品种已经下市，沿海的青岛、烟台却因为气温较低，部分晚熟品种刚刚上市。
这里也因为昼夜温差大，生长周期长，出产的大樱桃汁水浓郁，口感更佳！爱吃樱桃的小伙伴一定要抓住最后的尾巴！
|| 青岛
| 董志刚
初夏的崂山生机盎然，鸟语花香的海上仙山还酝酿着一个甜蜜的惊喜盛宴——樱桃。在青岛，路边的小摊上摆满了红艳艳的樱桃，一整篮的红色果子，是整条gai上最靓的所在！
| 董志刚
眼下，崂山北宅乌衣巷、大崂、卧龙等地的樱桃先进入了成熟期，平度的云山镇、即墨的鳌山卫、西海岸的杨家山里到处都是樱桃的天下！
漫步在山间，甜甜的樱桃香迎面扑来，一颗颗晶莹剔透的樱桃挂满枝头。登山观景，采摘樱桃，此乃夏日趣事，赶紧拉着小伙伴们一起品尝吧。
采摘之余，你还可以赶赴当地的农家乐，品尝具有当地特色的山公鸡，来这里，吃的就是山里的味道，有山有水有家人，这就是崂山“最向往的生活”。
青岛部分樱桃采摘信息
采摘时间：根据品种不同可采摘到6月中下旬
主要品种：美早、黄蜜、萨米托等
地址电话：城阳区上山色峪社区、乌衣巷樱桃园、大崂樱桃山谷观光园、北涧天一顺樱桃园、山色峪樱桃采摘园、齐长城百果园等
|| 烟台
山东烟台，地处北纬37°，被史学家、地理学家奉为「神奇的纬度」。
仿佛尽得大自然的灵气，让烟台大樱桃成为“果中珍品”，尤其是美早、萨米脱这些品种，个大、肉厚、汁水多，完全可以作为进口车厘子的“平替”。
烟台大樱桃不仅色泽鲜艳、晶莹剔透，而且香甜可口、肥厚多汁，轻轻一咬，樱桃汁像泉水一样涌入嘴里，果香扑鼻。
你可以在集市上购买，还可以亲自去果园里采摘！夏天正是吃樱桃的时节，在这里，完全可以实现樱桃自由，论筐吃都不为过。
更诱惑的是，这里的樱桃比进口车厘子更新鲜，价格更实惠，洗一碗，娇艳欲滴在灯下闪着光，像珠宝店高级的红玛瑙。咬开一声脆响，果肉超厚，汁水超多，冰箱里冰一冰，一颗就解了30度高温天的烦躁。
烟台部分樱桃采摘信息
采摘时间：根据品种不同可采摘到6月中下旬
主要品种：枣红、美早、拉宾斯、萨米托等
地址：莱山区解甲庄、福山区东厅街道、福山区回里镇东黄山村、莱阳市吕格庄镇大野头村、牟平区王格庄镇
樱桃吃不完，还可以这样做
除了味道可口，樱桃还是赫赫有名的“美容果”。其VC丰富，可有效抵抗黑色素的形成，樱桃中富含的维生素A还可以抗辐射，常吃能滋润皮肤，属养颜佳品。
眼下樱桃季，许多小伙伴买的樱桃吃不了怎么办，下面几招，让你一整年都是甜甜的樱桃味！
|| 樱桃果酱
樱桃总是应季的才好吃，但过了初夏，其他季节吃不到樱桃怎么办？心灵手巧的烟台人将大樱桃洗净去核，放入锅中加糖熬制成樱桃酱，晾凉后装入密封罐中，放进冰箱冷藏，馋嘴的时候拿出来，便可立享美味~
|| 樱桃果脯
首先，需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡，沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟，接着送入微波炉高火加热3分钟，倒出汤汁，重复加热步骤两次，待到汁水收干，美味的樱桃果脯就做好了！
|| 樱桃酒
樱桃酒的制作方法也很简单，只需找个大一点的密封罐，按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法，整整齐齐放进去，然后倒入白酒，没过樱桃和冰糖，做好密封，放阴凉处慢慢发酵，耐心等待两个月即可品尝。
端午假期来啦！想吃山东大樱桃的小伙伴一定要抓住最后的机会啦（采摘前，请提前致电咨询，不要跑空哦）！红艳艳、水汪汪、甜丝丝的山东大樱桃在向你招手！
部分图片来源网络，版权归原作者所有
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