最新！南京2个项目入选国家级“非遗”
人民资讯2021-06-11 17:25
国务院公布
第五批
国家级非物质文化遗产代表性项目
国家级非物质文化遗产
代表性项目名录扩展项目
南京有两项入选
国家级非物质文化遗产
代表性项目名录扩展项目名录
属于“传统技艺”类别
绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）
素食制作技艺（绿柳居素食烹制技艺）
绿茶制作技艺
（雨花茶制作技艺）
形似松针，紧细圆直，锋苗挺秀，色泽绿润，白毫隐露，内质香气高雅，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮 …… 作为中国十大名茶之一，雨花茶在传承我国古代绿茶的炒制工艺基础上，有着自己独特的炒制技术。雨花茶必须在谷雨前采摘完毕，制作过程中全部为手工完成。由于制作工序复杂，要求高，难度大。南京已在加大投入力度的同时建立健全管理机构，以使雨花茶能更好地传承发展。
素食制作技艺
（绿柳居素食烹制技艺）
绿柳居菜馆创建于1912年，因坐落于秦淮河畔桃叶渡的绿柳中而得名，以经营正宗素菜而闻名遐迩，荣获了“国际餐饮名店”的称号，三丝素刀鱼、金陵岁菜、素肉松等名菜，引领着素食餐饮的潮流。“绿柳居素菜烹制技艺”被列为省级非物质文化遗产。
第五批国家级非物质文化遗产
代表性项目名录
（共计185项）
国家级非物质文化遗产
代表性项目名录扩展项目名录
（共计140项）
南京历史文化底蕴深厚，拥有南京云锦技艺、南京白局、秦淮灯会等多姿多彩的非物质文化遗产，每一项都凝结着先辈们的劳动成果和智慧。
如何赋予古老的“非遗”
以新的生命力
是当前“非遗”保护与传承
面临的一到必答题
2021年是中国共产党成立100周年，是《中华人民共和国非物质文化遗产法》颁布实施10周年，南京精心举办“文化和自然遗产日”系列活动。
6月10日
由南京市文化和旅游局
南京广播电视集团主办的
南京市2021年
“文化和自然遗产日”非遗系列活动
启动活动
在南京广电大厦800平米演播厅举行
今年
“文化和自然遗产日”非遗宣传的主题是
人民的非遗，人民共享
南京顺应人民群众的生活需求
结合线上线下方式
将开展丰富多彩的非遗宣传展示活动
重点活动
“传艺百年”南京非物质文化遗产视频征集活动
“传艺百年”南京非物质文化遗产视频征集活动历时三个月，面向社会征集到154件有深度、有温度的非遗主题视频作品，多维度讲述新时代的南京非遗故事，有效促进了非遗的社会化传播。
南京市非遗体验中心6月12日落成
南京市非遗体验中心位于南京夫子庙核心区，市民和游客不仅可以了解到百余项非遗体验项目，还能品非遗、听非遗、赏非遗。该中心还运用现代高科技手段，融入现代年轻人喜爱的剧本杀游戏，让市民、游客可以沉浸式地体验非遗项目。
“无限定空间非遗进景区”示范创建启动活动
南京贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》成果展
庆祝建党100周年南京非遗作品云展览、云直播、云课堂等线上活动
“非遗购物节”及江苏省第十二届乡村旅游节非遗展演活动
各市区组织开展各具特色的非遗宣传展示
……
一项项非遗主题活动的开展，展示了百年传艺成果，体现非遗在守望精神家园、惠泽美好生活中的重要价值。
当前，进一步加强非遗系统性保护，推动非遗与旅游融合发展，深入推动非遗社会化传承，是当代创新实践非物质文化遗产保护传承的重要职责。
在南京
“非遗”就藏在老百姓的餐桌上
融入人们的生活里
南京云锦技艺
南京云锦因其图案美若天上的云霞而得名，位列中国三大名锦之首。其木机妆花手工织造技艺是中国4700多年织造史中，唯一不可被机器取代，凭人的记忆编织的传统手工织造技艺，历来为皇家御用品。南京云锦织造的“挑花结本”、“通经断纬”、“挖花盘织”等技艺，其夹金织银和孔雀羽绒搓成丝线的技术，使得云锦图案熠熠生辉，绮丽多姿。
2009年9月“南京云锦技艺”被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。
南京白局
南京白局是南京地区的古老曲种，元曲曲牌中的“南京调”是白局的古腔本调，已有七百多年的历史，形成于元朝末期的云锦织机房，盛衰随着南京织锦业的发展变化而起落，是一种极具浓郁地方特色的说唱艺术，说的是最正宗的城南老南京话，唱的是明清俗曲和江南民调，因其曲种收调众多，唱腔丰富多彩，所以又有“百曲”之称。
2008年6月7日，南京白局被列为第二批国家级非物质文化遗产名录。
南京绒花
绒花的起源可以追溯到唐朝，当时主要被作为贡品进献给皇室成员。因其花开不败，象征着对青春永驻的不懈追求。
2006年，南京绒花被列为省级“非遗”项目。
目前，南京的非物质文化遗产，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录4项，国家级非物质文化遗产代表性项目名录13项，省级代表性项目名录76项，市级代表性项目名录195项，拥有市级以上非遗代表性传承人308人。
——秦淮灯会推动非遗与旅游深度融合发展、南京白局走进校园传承实践、南京市民俗博物馆“非遗周周学”传承实践等走在了全国非遗活态传承的前列；
——南京市民俗博物馆获评江苏省首批非遗旅游体验基地；
——南京市民俗博物馆“梨园雅韵书场”获评江苏省首批非遗曲艺书场；
——在全省推动的“无限定空间非遗进景区”创建中，夫子庙-秦淮河风光带景区、南京市民俗博物馆、江宁区金陵水乡钱家渡入选首批试点单位；
——在国务院刚刚公布的第五批国家非物质文化遗产代表性项目名录中，我市雨花茶制作技艺、绿柳居素食烹制技艺荣列其中。
跟着非遗游南京
为整合集中非遗旅游资源，2020年，南京市文化和旅游局推出“跟着非遗游南京”专题旅游线路，市文旅局和非遗保护中心还上线了“南京非遗”小程序，小程序囊括了南京非遗活动、旅游线路推荐、直播分享课等板块，让公众游客直接了解南京非遗的各种玩法，共享南京非遗保护、发展的最新成果。
让非遗在校园生根发芽
日前，秦淮幼儿园举办了一场非遗进校园活动。孩子们和秦淮区的非遗传承人们联袂登场：幼儿原创白局《娃娃学非遗》地道南京话、诙谐有趣；杖头木偶表演《北京的金山上》、《济公》新奇独特……现场还有秦淮灯彩、戏剧脸谱、糖画、风筝等多个互动项目让孩子们参与非遗体验。
近年来，南京民俗（非遗）博物馆牵头，联合多家大中小学及幼儿园和各个领域非遗传承人，把非遗带进了孩子们的学习生活中。无论是南京白局、云锦织造技艺，还是秦淮灯彩、面塑技艺，都深受孩子们喜爱。让非遗在校园生根发芽。
保护和传承
让非遗文化“活”起来
部分内容来源：南京文旅
编辑：刘清凝
执行主编：冯薇
主编：梁娜
本文来源：南京新闻
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