中国5大荔枝产区，哪里的最好吃？
行知计划2021-06-04 17:17
果壳鲜红透绿，果肉晶莹半透，果味香滑清甜。又到了荔枝上市的时候，立刻想起那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。
从4月初见的第一口好味，到8月份最后一口迟迟风情，我们每年只有一小半的时间，能够尝到这种水果最新鲜的味道。
中国是荔枝的原产地，也是世界上最大的荔枝生产国，好的荔枝，同样需要好的风土。
造就荔枝舒适生活环境的条件，需要冬季温暖，夏季高温，秋后干燥凉爽，符合这类条件北纬18°-29.5°之间的区域，是中国的荔枝主要产区。
除了大气候，不同地理区域内的小气候条件，加上人类选种培育、种植推广等因素，造就国内争奇斗妍的荔枝名品。
1、海南荔枝：初夏的第一口甜
在地理上，海南比福建和两广更靠南。作为一个处于北纬18到20度之间的小岛，海南日照充足，多雨多湿，比大陆更高的气温造就了这里荔枝的早熟。别的地方也许是入夏盼着荔枝，在海南，春天就能解到荔枝的馋。
▼海南妃子笑
晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。
有人爱广东的荔枝，却不大喜欢妃子笑，因为觉得口感不够清爽，容易发腻。但海南的独特条件，使得这里的妃子笑成为真正可以令人开颜的荔枝品种。
妃子笑又叫落塘蒲、玉荷包，以红绿相间的果皮为主要特征。海南的妃子笑尤为肥厚甘美，青青红红的果皮下边，藏着的是许多人对第一口荔枝的记忆。不过这些记忆正在变得更加快乐，知名的早熟品种妃子笑，也要等到五月才会上市。
▼陵水桂花香
在海南陵水这一传统荔枝优势产地，果农们还开发出了更早熟的品种——桂花香。
四月初，这种特别的早熟荔枝就打响了荔枝的第一口新鲜。虽然它的果核会大一些，但剥开那薄脆鲜红的果壳，果肉爽脆酸甜，口感也是非常惊喜的。人间四月春，尽在这一口荔枝新鲜味里了。
▼南岛无核荔枝
远古琼北火山的爆发，将地壳深处丰富的矿物质和微量元素带到地表，风化成肥沃的火山地质土壤，而撒落的火山灰成为天然的优质肥料，滋养着羊山地区植物的生长，最终孕育了闻名世界的荔枝种质资源库-羊山荔枝群。
羊山荔枝群保留有野生荔枝母本群6万亩之多，是我国目前面积最大的野生荔枝树群，选育出了我国第一个无核荔枝品种南岛无核荔枝。
对于爱挑剔的吃货来说，无核荔枝可以说是最好的享受了。这种荔枝是果农通过多次选育、嫁接得到的荔枝品种，产量比较少，因此也有些珍贵。无核荔枝肉如凝脂，清脆饱满，汁水充盈，一口咬开时汁液喷涌，加上没有果核，整一口都是盈润的果肉，吃得人心满意足。
2、广东荔枝：甲天下
广东地区向长安纳贡荔枝的往事，在唐人诗文中能找到不少印证。
忆昔南海使，奔腾献荔枝。——杜甫《病橘》
五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。——鲍防《杂感》
杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。——李肇《唐国史补》
得天独厚的地理位置和环境让广东成为了我国荔枝栽种最多的省份，荔枝产量占全国荔枝产量的5成以上，占世界荔枝产量的三分之一。不仅栽得多，品种也多，可以说是荔枝爱好者的天堂了。
▼高州荔枝
“中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名，茂名荔枝看高州”。可以说高州是荔枝爱好者最应该取得地方了，高州荔枝具有4个世界之最：
面积最广。茂名是世界最大的荔枝产地，是中国以外全球荔枝种植面积的总和，而高州荔枝种植面积占茂名的一半，有55万亩，高州被誉为中国荔乡。
产量最大。高州荔枝产量占茂名产量的二分之一，占广东产量的四分之一，占全国产量的八分之一，占全球产量的十分之一。即是，全球每10颗荔枝就有1颗是来自高州。
品种最全。高州荔枝有桂味、白糖罂、妃子笑、糯米糍等30多个品种。落户根子镇的茂名市荔枝国家现代农业产业园子项目国家荔枝种质资源圃和中国荔枝博览馆正在建设。种质资源圃将引入全球荔枝种质资源。
品质最优。高州是国家农产品质量安全县，是全国荔枝的最优产区。茂名白糖罂荔枝产地高州，是国家地理标志保护产品，高州荔枝产区是广东省特色农产品优势区。
高州气候温和，日照时间更长、雨量更充沛，使得这里的荔枝比珠江三角洲等地的荔枝早熟半个多月，从五月中下旬就率先占领了荔枝市场。对于高州人来说，荔枝是一种生活文化，它令人口腹满足，也含着当地人对于家乡的情愫。
▼广州荔枝
传说广州荔枝有“三杰”：增城挂绿、罗岗桂味、笔村糯米糍，是最为独特美味的品种。
六月下旬开始成熟的增城挂绿，可以说是荔枝界传说中的传说了。这种荔枝，全世界也只有那么一棵母树，位于荔城镇挂绿园。树龄四百多年，高五米多。由它成功培育了数代的挂绿树种，在增城几个乡种植。
现时每年均举行挂绿拍卖活动。曾有一颗西园挂绿荔枝以55万元天价，创下“最贵水果”的拍卖纪录，被列入吉尼斯世界纪录大全。
这个品种的果壳六分红带四分绿，每个果子都有一圈环绕的绿线。果实两肩隆起，果肉清甜爽脆，婉如凝脂，又不会溢汁，不用担心开果时汁水四处喷溅，吃起来格外清爽，古代曾是皇家贡品。
挂绿被人戏称为”土豪心中的王者“，桂味则是“平民心中的王者”。
桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米。是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。
桂味又叫桂枝，最明显的特征是果壳上布满小而尖的突起，甚至让人觉得有些刺手。桂味这个名字，则因为它带着的微微桂花香气。这种独特的桂花味道，让它清甜脆爽，又不易让人觉得腻歪，因此，桂味成为了大部分人最爱的荔枝品种。
广州黄埔区的笔村，是一个历史悠久的古村落，这里产的糯米糍风味别具一格。
糯米糍原是民间用糯米、生油、白糖制成的一种点心，以香、滑、甜著称，后被笔村人称呼此间所产的荔枝。这种荔枝经过数几百年的栽培、繁殖，已经成为特有的珍稀品种。
糯米糍果实稍圆，呈偏心脏形，果壳颜色比较深，带着一些蜡黄的色调，一般六月下旬到七月上旬成熟。
糯米糍是甜度最高的荔枝之一，将鲜甜软糯发挥到极致。它果肉软清多汁，果核瘦小，咬一口是满满的清甜味道，极为享受。
除此之外，广东荔枝还有被称为“岭南第一品”的东莞荔枝“莞荔”、“地理标志产品南山荔枝……广东真的是爱吃荔枝的人不得不去的地方了，几乎处处都栽种荔枝，面对着这么多鲜美独特的果子，不亲自到荔枝树下去看一看，怎么能满足真爱荔枝的心呢？
3、广西荔枝：古老荔枝的滋味
广西自古就是种植荔枝的好地方。作为荔枝的原生地之一，这里分布有大量的野生荔枝树，堪称是水果界的“活化石”。广西同样是一个荔枝大省，其产量和品种仅次于广东，居全国第二。
▼灵山香荔
想尝尝古老荔枝的滋味？七月上旬钦州灵山县的灵山香荔满足你的需求！
这里的“古荔群”是水果界的活化石，最古老的香荔树高达13米，已经1000多岁了，被叫做“灵山香荔”。
灵山香荔树高壮茂盛，枝叶细密，长出的果子核小，口感爽脆，清甜中带着微香。这种荔枝经常遭遇大小年结果，产量不稳定，所以一旦遇上了，一定要毫不犹豫地一次吃够。
▼合浦鸡嘴荔
北海合浦，则以六月下旬成熟的鸡嘴荔出名。这种荔枝的果核很小，形如鸡嘴，使得整个果子几乎全是果肉。
五十年代的时候，鸡嘴荔就被寄送中央给毛泽东品尝，还得到中央办公厅复信赞赏。它的果肉为白蜡色，汁水不多，皮薄肉厚，甘甜清香，每一颗都是一种享受。
4、福建荔枝：曾经的王者
八闽大地自古盛产荔枝，福建荔枝也曾力压广东荔枝近千年。
北宋书法家蔡襄是福建人，由他考察撰写的《荔枝谱》，是世界上最早记载荔枝栽培技术，介绍荔枝品种的园艺学专著，书中记录的由宋至清尚存的十六种荔枝谱，就有十二种是专门著录福建荔枝的。书中甚至认为福建所产荔枝天下第一。
福州最多，而兴化军最为奇特，泉漳亦知名。——蔡襄《荔枝谱》
▼莆田荔枝
如今的福建荔枝依然分布广泛，既有文化又美味多汁的莆田荔枝，是如今福建荔枝的代表，因为盛产荔枝，莆田甚至有一个区就叫做“荔城”。
莆田荔枝最出名的是陈紫、宋家香和状元红。宋家香的果实是卵圆形，壳薄肉厚，鲜美多汁，入口全是脆滑的感觉，没有余渣，令人百般回味。
▼霞浦荔枝
当全国其它地方的荔枝都销声匿迹后，姗姗来迟的霞浦晚熟荔枝就开始登场。霞浦县，不仅有着中国最美滩涂之称，还因独特地理气候条件，成为全国晚熟荔枝的栽培区。
这里的荔枝比两广主产区晚熟1个月以上，有效地将中国人吃荔枝的推延到7月底至8月上旬。
5、四川荔枝：荔枝种植的“北极”
唐宋时期的四川，处处有荔枝，就连成都及周边的眉山，也能长出上等的荔枝来。宜宾、泸州、涪陵、乐山一带，更是荔枝园遍布，它们多以荔枝煎、荔枝干等果脯的形式作为贡品，只有极少数的荔枝，才可能被快马加鞭，从涪陵至汉中，直达长安、洛阳。
唐天宝中妃子尤爱嗜，涪州岁命驿致。——蔡襄《荔枝谱》
自眉嘉至此，皆产荔枝。唐以涪州任贡，杨太真所嗜。——范成大《吴船录》
元代以后，气候逐渐变冷，四川一带的荔枝失去了生存环境，也就逐渐衰落了。
幸而，还有一处最后的产荔重镇——四川泸州合江，这里位于川渝黔结合部，气候条件适宜，又融合了来自广东的楠木叶、大红袍等品种，成为全世界纬度最高的荔枝集中生长区，荔枝产业更胜往昔。
合江的荔枝，最大特点就是晚，就算是早熟著称的妃子笑，在合江也要晚上两月，在七月才慢慢上市。毕竟这里位处北纬29°，水热条件，与两广、海南都不同，又被称为“中国晚熟荔枝之乡”。
因为荔枝最晚熟，合江荔枝也多了“中国价格最贵的荔枝”这么一个名号。不过有道是“好果不怕晚”，以带绿、坨提和妃子笑为代表的合江荔枝，薄皮清丽，口感饱满，是不可多得的珍品，虽然说贵，但是也贵得值得。
看了这么多荔枝品种，小编已经馋到直流口水，只想赶紧吃上一口。
在这趟跨越11个纬度与5个月份的荔枝之旅里，你对新的一年的荔枝甜，是不是也已经迫不及待了呢？你认为哪个地方的荔枝最好吃呢？
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撰稿：忘川
图片：图虫、摄图网
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