原料：西红柿、鸡蛋、挂面、火腿肠、蚝油、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、食材:挂面、鸡蛋、西红柿用开水烫三分钟去皮切片，火腿肠切片。

第2步、锅中水开放入挂面煮熟捞岀。

第3步、煮面时我们可以调个汁，碗中放入白糖。

第4步、一小勺玉米淀粉。

第5步、半勺蚝油。

第6步、一勺生抽。

第7步、半勺老抽。

第8步、少许的盐。

第9步、搅拌均匀。

第10步、锅中油热倒入鸡蛋液炒散盛岀备用。

第11步、放入一点点的油，放入西红柿小火炒岀汤汁。

第12步、放入鸡蛋和火腿肠翻炒几下。

第13步、倒入调好的料汁小火煮至浓稠关火。

第14步、把炒好的西红柿鸡蛋盛在煮好的面条上拌匀即可。

第15步、成品图。

来自 美食天下 笑笑昵 的作品。

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