袋装米、散装米哪种好？区别挺大，弄懂了再买，买对了做米饭才香
阳光爱吃鱼2021-06-01 16:28
袋装米、散装米哪种好？区别挺大，弄懂了再买，买对了做米饭更香
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『袋装米、散装米哪种好？区别挺大，弄懂了再买，买对了做米饭更香！』
大米是我国大多数人的主食，即使在北方，大米也是不可或缺的。如今生活条件好了，每次买大米至少买10斤，有2种选择，一种是散装米，另一种是袋装米，大家平时买哪一种呢？
对于普通老百姓来说，买大米也要经济实惠，散装米价格便宜，是大部分人的选择。袋装米较贵，小部分经济条件好的人一般会选择。袋装米和散装米有什么区别？买哪种比较好？今天我就和大家分享买大米的经验。
首先说说袋装米和散装米的区别
袋装米
袋装米有2种包装，一种是全塑封包装，另一种是蛇皮袋包装。全塑封包装的密封性好，一般都是10斤装。而蛇皮袋包装的一般都比较多，20斤~50斤都有。
全塑封包装也有2种，即真空包装、非真空包装，相比起来真空包装的要更好。全塑封包装能隔绝细菌和灰尘等，比较卫生，还可以防潮，大米的保质期长，只要没开封能保存2~3年。而蛇皮袋包装成本低、使用寿命长，抗拉强度较强，防虫、防霉及保鲜的效果相对较差。
包装袋很好地保留了大米的香味，所以袋装米的米香味更浓，做米饭也更香。
散装米
散装米曾经也是袋装米，就是从50斤一袋的蛇皮袋中倒出来的，品质是有保障的。但散装米长期暴露在空气中，容易沾染细菌、灰尘，还会吸收空气中的水分而受潮，品质会越来越差。
米虫也会飞进大米中产卵，天气热时大米就容易长米虫。而米香味也会随着时间流失，这也是袋装米闻起来没有袋装米香的原因。但它的优点是看得见、摸得着、闻得到，能轻松分辨大米的好坏。
通过对比，袋装米的优势就很明显，所以如果条件允许，建议大家买袋装米。
不过，散装米也不是不能买，可以先闻一下，如果米香味浓郁，说明是刚从袋子里倒出来不久，价格也便宜，可以买。
从季节上来说，秋冬季温度较低，适合买散装米，霉变、长虫的几率较小。而袋装米一年四季都适合买，只要保存在阴凉干燥处的地方，放很久都不会坏。大家根据自己的实际情况，选择合适的大米。
如何挑选优质的大米？可以从颜色、腹白2个方面来看：
①新鲜的大米，米粒光洁，透明度高，颜色比较鲜亮，有一股浓浓的米香味。如果大米的颜色发黄、发暗，透明度低，没有米香味，质量就不好。
②大米的中部有一块白，就叫腹白。腹白越小，说明大米的成熟度越高，营养也越充足，蛋白质、淀粉的含量高，口感佳。
气温较高时，大米中的虫卵就会孵化，出现很多米虫，让人不想吃，倒了又浪费。其实，只要学会了正确的保存方法，大米就不会长虫了。下面教大家一个小妙招，只需2样调料，大米不长虫、不发霉。
准备一块干净的纱布，放一把花椒、一勺食盐，包起来后用绳子扎紧，放进大米中即可。
花椒能防虫驱虫，食盐能吸收潮气，让环境保持干爽，大米就不会长虫，也不会发霉了。就算是袋装大米，开袋后也建议放一个料包，不然也容易长虫。
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