天气慢慢变热，孩子们的口味越来越挑剔。买了新鲜的牛里脊，做了烧烤味儿的孜然牛肉，孩子们纷纷说好吃。用酥脆的烧饼一夹，味道更赞。（单

原料：牛里脊、盐、生抽、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉、花生油、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻。

做法步骤：

第1步、牛里脊适量。

第2步、切成小丁。

第3步、适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀。

第4步、适量花生油。

第5步、抓匀稍腌。

第6步、油温小火烧至四成热。

第7步、倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散。

第8步、滑至牛肉粒变白。

第9步、小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会，喜欢筋香点的稍微多炸片刻。

第10步、捞出控油。

第11步、孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。

第12步、锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入炒香。

第13步、倒入炸好的牛肉粒。

第14步、适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一点点。

第15步、翻炒几下，关火。

第16步、香菜铺底。盛出。

第17步、成品。

来自 美食天下 一溪月 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！