融资丨「夸父炸串」完成新一轮融资,华映资本领投

金融界

2021-05-25 12:30北京富华创新科技发展有限责任公司官方帐号,优质财经领域创作者
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来源:创业邦

  创业邦获悉,北京万皮思食品科技有限公司5月25日宣布,旗下品牌「夸父炸串」完成新一轮融资,本轮融资由华映资本领投,老股东愉悦资本和元禾原点继续支持。这也是公司在三个月内完成的又一轮融资。此轮融资将用于门店运营数字化、供应链建设、品牌影响力建设和团队升级。

  夸父炸串品牌创立于2018年,选取使用特质卤油制作而成的乐山炸串,打造品类上的差异化优势。通过采取“小门店、大连锁、全供应链”的商业模式——即门店面积和投资额小、千城万店规模连锁化、为加盟商提供几乎所有的后端供给,在小吃市场快速扩张,目前,品牌在全国累计签约近1000家门店,每个月新签约门店数量超过100家;同时,部分分店已走出国门,开辟了纽约、伦敦、悉尼、墨尔本等海外市场。

  目前,夸父炸串已经成立数字化运营和组织优化部门,通过数字化建设保证组织的高效和一致性,在高速扩张期也能保证用户运营、产品运营和商家运营的保质保量。同时夸父还通过调整门店动线、推广扫码点餐、增加主食和饮品等方式不断开拓新的选址场景和消费时段,增加门店获客能力。未来,公司将继续加强数字化运营,到明年底将建成门店运营、加盟商管理、供应链和内部管理四套数字化系统。

  夸父炸串核心创始团队成员来自麦当劳、肯德基、吉野家、美团、阿里、百度、物美、盒马等知名企业,拥有传统餐饮、互联网、零售三方面基因。其中,创始人袁泽陆曾在百度任职产品经理,2013年年底联合创办西少爷肉夹馍。

  夸父创始人兼CEO袁泽陆表示,小吃炸串市场目前处于有品类无品牌状态,具备孵化出万店品牌的几个关键点:在夫妻老婆店的街边模式下验证数十年,具备被验证的抗周期性;能够通过几乎100%全成品配送做到门店操作极简化;四川口味的产品受众广,用户接受程度高;产品对消费者来说性价比很高。

  华映资本创始管理合伙人季薇表示:“炸串属小吃传统品类,标准化程度较高,但有品类无品牌,仍属待挖掘的蓝海市场。夸父炸串从小吃消费升级品类切入,将街头小吃在视觉呈现、体验感上做出提升,构造了新的消费场景和体验感。夸父炸串的加盟商赋能体系相对完善,采用“小门店+大连锁+全供给”的商业模式,团队具有互联网+餐饮的复合型专业背景和管理理念,呈现较强的产品能力和品牌营销能力。”

  元禾原点合伙人米菲表示:“ 元禾原点在吃喝板块更注重小门店,小菜单,大供应链,我们称之为小小大的模式。夸父通过极强的品牌建设能力,数字化供应链服务,赋能中国特色小吃。破局传统小吃区域性,作坊式的模式,达到“万店齐发”,通过几乎100%全成品配送能够做到门店操作极简单,成熟的团队与招商体系,以及完整的供应管理能力和出色的选品能力成为夸父的核心优势。”

  夸父炸串融资历程:

  来源:创业邦-睿兽分析

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