集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多功能于一体的厨房电器,它的工作原理就是依照空气动力学和流体力学设计,在灶台周围形成负压区,搭配上超近的排烟口,优化吸烟路径,进而达到排油烟、节能环保的效果。
正是这样的多功能性,在挑选中是需要格外下功夫的,那么选购时需要注意到哪几点呢?下面一起来看看。
一、集成灶的分类
我们在挑选集成灶的时候是一定要关注它的吸油烟性能的,否则在烹饪的时候弄得满厨房都是乌烟瘴气的,既影响烹饪的心情又会影响到做饭的口味和厨房的卫生。
市面上的集成灶的吸油方式主要有两种,一种是环吸式,另一种是侧吸式。
1)环吸式
其实,环吸式是一种比较传统的吸油烟的方式,它的锅架是直接凹陷在操作台上的,每次我们在烹饪的时候,油烟就会直接顺着锅边和锅架的缝隙被吸走。
这种吸附的方式对于油烟的控制吸附效率比较高,也是较为节省空间的一种。但由于技术不成熟,目前已被市场淘汰.
2)侧吸式
所谓的侧吸式就是从侧面的净化器来吸收厨房油烟,这种侧吸式的集成灶是目前市面上比较流行的一种,使用率比较高,吸净效果也不错。
同时由于污染源与外界环境完全隔离的原因,操作台在使用的过程中不容易留下油污,清洁起来也是很方便的。
总体来说,侧吸式的集成灶是环吸式集成灶的一个升级版,它规避了环吸式集成灶的所有缺点,它容易清洁,热效率比较高,并且在日常烹饪操作的时候对于锅具的造型和款式没有限制,使用性价比是很高的一种。
二、根据参数性能挑选
当我们挑选好油烟机的类型之后,下一步就需要考虑到性能。我们要知道购买集成灶最主要的就是它的使用效果,那么在选购的时候需要关注到参数来了解的。具体表现在吸力、火力、噪音三个方面。
1)吸力
吸力是衡量集成灶除油烟的一大参考要素,而吸力主要是由排风量和风压决定的。我们在选购油烟机的时候需要关注这两个参数。
A、排风量
排风量主要是集成灶在1分钟之内能够排出来多少空气,往往排风量越大,它的排烟效果越好。但是大家在选购的时候,17m /min即可满足所需。如果一味地追求排烟效果,它也会影响烹饪口感的,还很费电。
B、风压
排风量达到7m/min时的静压值即为风压,单位为Pa,我们要知道风压的主要目的是防止油烟倒灌,风压越大,防倒灌的效果越好。国家规定风压的数值要≥80Pa。
2)火力
燃气灶最主要的目的就是来烹饪,将生的食物煎炒蒸炸煮成熟的,所以它的火力是至关重要的。衡量燃气灶火力如何?少不了热负荷和热效率两个参数。
A、热负荷
所谓的热负荷就是在单位时间内,燃气灶所释放出来的热量,也就是我们所说的火力。显然,燃气灶热负荷值越大,加热的速度就越快。同样,在家居使用当中,不需要盲目追求火力,3.8KW-4.2KW之间的火力就够用了。
B、热效率
热效率指烹饪器具实际吸收的热流量占实测热流量的百分比,它是成正比的,比值越大,它的热效率越高,也是越能够节省燃气的使用量的。一般情况下,热效率分为三个等级,三级用燃气最多,一级用气最少。
国家标准规定,台式燃气灶的热效率要55%才算达标,嵌入式燃气灶的热效率则要达到50%才算合格。大家如果看不懂的话,在购买的时候可以参考国家规定的指标数据。
选购建议:如果是正常家用的话,建议大家在选择时候,选用集成灶风压300Pa,排风量19m/min左右就可以了。建议选择热负荷3.8Kw-4Kw,并且热效率符合相关标准的。
3)噪音
噪声也是衡量集成灶性能的一个重要的技术指标,它是指集成灶在额定电压、额定功率下,以最高转速档运转,并按照规定方法测得的A声功率级,其国家规定该指标值不超过74dB。
三、按安全性选
集成灶是多种功能集于一体的厨房电器,不过作为开放式厨房中常用的电器,安全性能也一直饱受争议。下面为大家列举出四种保护功能,在挑选集成灶时需要注意看哦!
3.1防干烧功能
如果集成灶带有防干烧自动熄火功能,不仅能在烧干锅时及时熄火保护,还能在意外熄火等危险情况下切断电源,确保开放式厨房安全。
当锅底温度超过298摄氏度时,集成灶会自动判断为烧干锅状态,会通过智能模块控制开关,及时关闭气源,进行熄火保护。而当智能温控探头检测到火焰但检测不到锅具时,集成灶也会在5分钟内自动熄火保护。
3.2防漏电保护功能
集成灶安装有漏电保护装置,是用来防止人身触电和漏电引起事故的一种接地保护装置。
当电路或用电设备漏电,电流大于装置的整定值,或人、动物发生触电危险时,它能迅速切断事故电源,避免事故的扩大,保障了人身、设备的安全。
3.3童锁
集成灶具有智能童锁设计,当童锁功能启动时,其他任何操作键都会暂时失去控制功能,有效避免儿童因不小心操作燃气灶而导致烫伤等意外,为安全保驾护航。童锁功能解除之后,即可正常使用集成灶。
3.4智能防火墙保护
很多人都知道厨房是一个高频明火的地方,可能有人在烹饪的时候,颠勺、大火爆炒出现脱火或其他意外情况,导致火苗进入集烟腔内部,或因集烟腔常年使用,内部较多油污,意外引发起火。
智能防火墙保护装置将会自动切断燃气,减少安全隐患,同时会自动关闭风机。
挑选建议:俗话说的好,不怕一万,就怕万一。只有提前做好安全防护措施,才能在危险来临时避免伤害的发生。所以说集成灶具备的这几个保护功能,关键时刻能救命!
美大和火星人集成灶哪个品牌好?
美大和集成灶作为集成灶行业两个大品牌,美大和火星人肯定都有其可取之处。美大是集成灶行业的首台开创者,还是集成灶行业内首家A股上市企业。火星人是集成灶的后起之秀,2010年进入集成灶领域,目前基本是行业的领头羊,人气和热度依然不减,结合大数据来看,目前销量和美大在线上市场都是位居销量前二的品牌,两个品牌的品质都是有保障的。
【好物推荐】
1、美大7XP7集成灶(带消毒柜款)
这款消毒柜款属于消毒+储物柜的款式,容量为46L,采用高浓度臭氧+紫外线双效消毒,双效合一,效果稳定,消毒彻底,不留死角,守护全家人的饮食健康。并且在消毒结束的时候,自动转为中温烘干,有效呵护碗筷,很智能很聪明。
这款集成灶上方拥有900mm的宽大置物台,可以放置调味料。燃气灶是塔式聚热,上进风设计,集成灶采用获得专利的下排风技术,排风量16m3/min,从源头上搞定油烟,三维油烟分离,不用再担心油烟扑面。点火的同时烟机自动开始工作,烹饪时不用再为此而手忙脚乱。除此以外,它还拥有溢液保护、漏电保护和熄火保护等六大安全防护功能,形成了一层又一层的保障,为广大家庭的使用安全保驾护航。
这款亮点是采用无油网的设计,相对来说可以轻松的拆卸挡烟板,可以用毛巾擦,还可以直接喷里面腔体进行清洁,相比有有油网设计会好些。
2、美大Z20-ZK集成灶(蒸烤一体款)
这款是美大的旗舰之作,这款是蒸烤一体集成灶,62L家宴级容量,最多可摆放4层蒸烤盘,同一时间内即可完成一桌大餐,哪怕是亲友聚会都能轻松搞定。还贴心的准备了8大智选模式。3大纯烤、2大纯蒸、3大锁鲜解冻发酵,8种模式满足不同菜品的烹饪需求。
烤箱内部材质采用食品级不锈钢,表面光滑易清理。食物蒸烤时,采用四面加热,360°循环高温蒸汽,无死角穿透食物充分释放食材潜能,锁住食物营养不流失。而新鲜热风循环系统防止食物串味,避免冷凝滴水破坏菜肴色香味形,荤菜素菜一起蒸, 省时省力省电。
美大集成灶采用侧吸下排设计,排风量16m3/min,890mm集烟腔宽大集烟腔的作用下,为用户打造出25-30cm的黄金拢烟区。真正做到油烟升起时瞬间吸走。拥有的三维油烟分离技术,将油烟“往上走改为“向下排”,通过油烟分离系统,并巧妙将废油收集到大容量集油盒内。加上无油网设计,让清洗更简单方便。燃气灶是“塔式”聚热技术,加上4.5W猛火,火力强劲,轻松制作各种美食。燃烧指数达到一级能效标准,节能省气。集成灶还有6大保障,守护人们的烹饪安全。
3、火星人 E6B/X集成灶(带消毒柜款)
这款是带消毒柜的集成灶,下层配备57L消毒柜,满足大容量需求。采用臭氧+紫外线消毒方式,还有60摄氏度中温烘干解决潮湿问题,抑制细菌滋生。
这款集成灶采用仿生鲨齿叶片组,能够在转动时高速切割梳理气流,较少乱流,降低噪音。巧妙精密的变形气流可转向风道结构,双油路设计,有效提升吸力。低空全吸的头部设计,强效控烟,防止油烟逃逸。而且,集成灶采用烟灶联动设计,我们开火做饭时吸油烟设备就会自动开始排除油烟。采用特氟龙油网,清洁只需要几秒。具有童锁、熄火保护、双重防火墙等多重保护装置。一级能效标准,节能更省气。
4、火星人E6BZ集成灶(带蒸箱款)
这款最大的亮点在于它还拥有智能语音系统,语音提醒蒸箱加水,定期语音提醒清理油盒清理,还可以进行APP同步控制,操控蒸箱温度等等。
这款集成灶配置有900*215mm的宽敞置物台,放置物品不易掉落。采用低空近吸,锁定经典高效控油区,在油烟扩散前强力速吸,油烟不过脸。加上超强吸力大涡轮,让厨房瞬间远离油烟困扰。蒸汽由背后排除出,保护家人不被蒸汽烫伤。多重安全保护装置,给家人多方位的安全保障。
下方配备了64L蒸箱,一次可蒸8道菜,蒸箱还有贴心的智能预约功能。
5、火星人E6BC集成灶(蒸烤一体款)
这款同样配备了64L容量的蒸箱,有着4种可调节的温度模式,一次烹饪多种食物,4.2KW大火力灶和蒸箱结合,让烹饪变得简单省时。集成灶的蒸箱配备二次发酵和解冻等温度模式,仅需简单操作便能制作美食。支持智能预约模式,提前设定时间,到点即吃更美好。
这款外观采用了弧形俯吸结构,帆船仿生学设计,55度弧线设计,吸烟口俯视锅具,控烟不逃逸,吸力更强劲,近吸下排式避免油烟不过脸。鲨齿仿生叶轮装配,低噪运行环境下导出油烟。叶片转动时能高速切割、梳理气流,产生每分钟17立方米的风量,有效减少涡流、乱流,降低噪音约3至5dB,还您洁净、安静厨厅空间。支持烟灶联动及多重安全保护装置。
以上就是集成灶的选购技巧及美大、火星集成灶的热销性价比型号推荐,准备给爱家更换厨电的小伙伴,不妨看看看看这几款,大品牌品质有保障,值得入手。
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