今天吃闪电泡芙，颜值非常高，酥软的外皮，奶油入口即化，非常的好吃。

原料：低筋面粉、白砂糖、全蛋液、牛奶、黄油、食盐、糖粉、淡奶油。

做法步骤：

第1步、锅中倒入牛奶、白砂糖、食盐、黄油，开小火，加热煮沸。

第2步、过筛低筋面粉，开小火不停的搅拌翻炒1分钟，直到完全混合，没有颗粒，就可以离火了。

第3步、鸡蛋液少量多次的加入，一定要等到完全混合之后，再加入下一次，直到呈现光滑又细腻的状态就可以了。

第4步、倒入裱花袋中，挤入到烤盘里面，大小和粗细可以根据自己的喜好来决定，然后放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。

第5步、隔水将巧克力融化。

第6步、淡奶油倒入碗中，加入糖粉，打发至呈现三角形的状态。

第7步、把烤好的泡芙上下对半切开，挤入奶油，盖上另一半。

第8步、泡芙表面涂上巧克力液，放上奶糖、草莓作为装饰，这个可以根据自己的喜好随意装饰。

来自 美食天下 陈大仙来了 的作品。

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