中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

原料：番鸭、茶树菇、香菇、生姜、食用油、老酒、料酒。

做法步骤：

第1步、准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。

第2步、鸭肉冷水下锅，倒一勺料酒，2片生姜，焯水。

第3步、水开后捞出来，清洗干净。

第4步、锅中倒少量食用油，下姜片爆香。

第5步、倒入鸭肉，翻炒1分钟。

第6步、加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。

第7步、大火烧开

第8步、倒到紫砂汤煲中，加茶树菇和香菇，炖一个小时。也可以用高压锅，砂锅，炖锅等，时间长短看使用的锅具。

第9步、用这个汤煲炖汤，汤不会减少，炖出来的汤很好喝。

第10步、炖好加一小匙盐调味，营养又美味。

来自 美食天下 陆妞儿 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！