轻松制作KFC土豆泥
By 阳春白雪小食光
想吃黑椒土豆泥,不用总去大街买,自家就能做,制作方法很简单,快来一起学吧。
原料:土豆、牛奶、玉米淀粉、黄油、盐、黑胡椒粉、蚝油。
做法步骤:
第1步、复刻kfc土豆泥,软糯绵软可甜可咸,这味道太赞了。
第2步、准备土豆一个,纯牛奶一点,黄油,玉米淀粉,黑胡椒粉。
第3步、土豆去皮切片放入盘中蒸15-20分钟,蒸到土豆软糯。
第4步、玉米淀粉加适量的水化开(水量适当多一点)。
第5步、加一小勺黑胡椒粉混合均匀。
第6步、土豆蒸好以后加1克盐,少量纯牛奶。
第7步、用叉子压成泥(牛奶根据土豆泥的粘稠度适量添加)。
第8步、碗中放上保鲜膜,把土豆泥放进去压平。
第9步、扣入盘中,去除保鲜膜。
第10步、锅中放入黄油化开。
第11步、倒入混合好的淀粉黑胡椒水,加一勺蚝油搅拌均匀,煮开后关火。
第12步、淋在土豆泥上,好吃的黑椒土豆泥制作完成。
第13步、自家制作黑椒土豆泥干净卫生,成本低,口感杠杠滴。
小贴士:
1.土豆泥一定要蒸软蒸糯再用,牛奶分次少量加入,根据土豆泥的粘稠度调整用量。2.制作黑椒汁的时候玉米淀粉不要放太多,制作出来的浇汁带流动性。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品。
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