在宜宾，还有不爱吃肥肠的人吗？
看世界说社会2021-04-07 14:35
能勾到宜宾人魂的不只是烧烤，还有“pang臭”的肥肠。
和臭豆腐、臭千张一样，喜欢的人硬是喜欢得心慌，讨厌的人光是闻到味道都遭不住！
宜宾人吃肥肠，更是要“吃出花”，卤肥肠、干锅肥肠、肥肠面、肥肠鸡、肥肠豆汤饭、肥肠汤…
今天，小编就来给大家摆谈摆谈宜宾人爱吃的肥肠，到底好吃在哪里？
01 | FEICHANG
肥肠 · 人类最原始的欲望
有史料记载，早在明朝万历年间，就有一群“肥肠粉”了。佟湘玉溜的肥肠，小编也从小念叨至今…
虽然在打整之前，肥肠真的“pang臭”，但还是凭实力征服了万千吃货。
肥肠和折耳根香菜一样，让人们爱憎分明，喜欢它的人待它如初恋，不喜欢它的人会嫌它pang臭。想到这么好吃的它功能竟然是...小编也是有些许难过的。
要是遇到和自己一样面对肥肠两眼冒光的人，那今后还能一起约几顿火锅烧烤大排档，为以后坚实的“革命情谊”打下基础。
肥肠好吃，也的确非常难处理，很多人爱吃，但如果提到处理肥肠，也还是会面露难色，不仅洗起麻烦，还担心洗得太干净了少了肥油丰腴的口感。
02 | FEICHANG
宜宾 · 肥肠爱好者的终极乐园
宜宾人真的算得上嗜肠如命，一年吃掉的肥肠，能绕地球好几圈了吧。
爱吃肥肠的人，提到肥肠都忍不住吞口水，闻到它迷人的“体香”，喉咙就不自觉地涌动。
麻辣的、爆炒的、干煸的、红烧的、清汤的...通通都好吃！
从早上的一碗肥肠面开始，中午整一个十分下饭的肥肠饭，晚上就更不用说了，干锅肥肠、烤肥肠...万物皆可配肥肠！
在肥肠面前，宜宾人对胆固醇的恐惧通通都可以抛之脑后。
03 | FEICHANG
这些肥肠 · 你必吃！
老字号曾肥肠 在宜宾说起要去吃肥肠汤，三五好友绝对会说：走曾肥肠噻！
他家的肥肠汤煮出来的火候拿捏地确实好，嚼得烂又微带嚼劲，吃肥肠就是这种口感最舒服，混合着油脂的爆发满嘴都是香气。
起锅烧油，开始大火猛炒，爆炒肥肠一定要火大才好吃。又香又脆！
先卤后炸的肥肠，肠头有厚有薄，厚的香韧、薄的酥脆。配上干海椒解腻，越嚼越香。
地址：翠屏区水井街老字号曾肥肠
康记肥肠粉
藏在叙府商场背后的鲁家园康记肥肠粉，也是宜宾人超爱的爽口小吃。
20多年的老店，味道早就深入宜宾人的心了。店门口就是一大口锅，就在你面前煮肥肠！
每一碗的分量也是实打实的足！烟雾缭绕的样子，满满都是烟火气息~
地址：翠屏区鲁家园81号
碧峰园肥肠粉
说到宜宾的肥肠粉就还要再说一下碧峰园这家肥肠粉，店虽然超级小， 但是人却特别多，板凳都要抢！肥肠也非常大一坨，小编超爱吃里面的油酥黄豆！
蔡氏肥肠
象鼻的蔡氏肥肠可是非常出名的，很多人闻名前来，就为那一盘火爆肥肠。蔡肥肠88年开业，距今已经有33年的时间了，每天必须要中午才能开始营业。
蔡肥肠的肥肠是提前被干煸过，所以吃起来会有焦香味。
肥肠处理得非常干净，但是一份60元，价格比较贵，建议大家路过可以来尝一下，就不用专门开车来吃啦。
地址：翠屏区象鼻镇53号
雷氏火爆肥肠
这家雷氏火爆肥肠馆也是宜宾的老字号了，小小的中餐馆，每天饭点人都络绎不绝。
这里的特色菜就是火爆肥肠，肥肠洗得很干净，大火爆炒，铁锅高温，所以入口比较脆，简直是下饭神器！
地址：叙州区安居东街5号
南广卤肥肠
宜宾肥肠的吃法，卤肥肠也必须要有姓名！南广卤肥肠可是超多宜宾人的心头好，随时人都特别多！
南广卤肥肠
这家店开了三十多年，却没有正儿八经的店名，但是只要一提到南广卤肥肠，都知道在哪里，所以真的就是味道决定一切！
地址：南广老街
陈杨烧烤
钟爱烧烤的宜宾人民怎么会错过烧烤肥肠呢。在南岸会馆路扇贝王旁边这家陈杨烧烤的烤肥肠，就深受好评！
看看这个色泽，立马食欲满满呀！烤出来真的是香得不得了~
地址：叙州区叙府路西段10号附1-2
宜宾人对肥肠的热爱已经不言而喻了
你最喜欢哪家肥肠店呢？
或者你有什么私藏的肥肠美食店
赶快来给大家推荐一下哦！
来源：大宜宾小编综合整理
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