小米营养丰富，每个地方都有不同的吃法，今天来分享一个我们这里的吃法，小米稠粥，配上美味的凉拌花花菜，能把你吃的饱到嗓子眼儿。

原料：小米、土豆丝、圆白菜、油菜、胡萝卜、黄瓜、蒜末、葱末、花椒、再再花、麻油、盐、老陈醋、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、先来焖小米稠粥，小米一碗，淘洗干净，放入电饭锅里，加入2.5倍的水，煮饭。

第2步、开始调凉菜，先把圆白菜和胡萝卜切丝，放在碗里用盐腌制一下，然后用清水清洗一下，淘去里面的盐分和圆白菜的菜水味，挤干水分，待用。

第3步、土豆擦丝，焯熟，放入凉水中浸泡，油菜焯熟，也放入凉水中浸泡，黄瓜切丝。

第4步、将黄瓜丝与圆白菜，胡萝卜丝放在一起，上面放蒜末，加入老陈醋，生抽，蚝油，盐，拌匀，提前腌一下。

第5步、然后放入土豆丝和油菜丝，铁勺放麻油，烧至冒烟，加入花椒粒和再再花，然后浇在菜上，拌匀。

第6步、经典花花菜，当初就是凭着一盆这样的花花菜，把我老公骗到手的。

第7步、盛在碗里等稠粥。

第8步、小米饭焖好了，用铲子搅一搅更加软糯。

第9步、配一颗鸡蛋更好吃。

来自 美食天下 晓雪爱厨房 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！