青岛：一百多年前的德式屠宰场旧址，已制定严格的卫生和排污标准
步行去可可西里2021-03-21 10:47
观城路上的“打牛房”
青岛胶澳总督府屠宰场是一家肉类联合加工厂，民间俗称“打牛房”。历史上的胶澳总督府屠宰场和当时的生物化学制药厂由一栋办公楼、公寓和一组全钢结构的单层厂房组成，但现在仅存一栋二层的屠宰场办公楼。旧址位于青岛市观城路65号，由德国胶澳总督府邸投资75万金马克建造，由斯托塞尔设计。
百余年前，严格卫生标准的屠宰场
1902年，今天的观城路南段通往检疫站的道路刚刚形成雏形，但直到十几年后的1915年，街道才完全贯通，当时已经是日据时期，街道名为松岛町。1906年建成的屠宰场，位于城区的西部海岸边。屠宰场西邻一座污水高架桥，北邻奥斯特船厂，东邻污水号泵站（总站），附近，还有一条环绕屠宰场半周的城市污水排放管道。选择在此建造屠宰场，可以避免气味对居住区的影响，并便于废水排放。又因为临近海边，还可以将屠宰产生的废物直接排入大海。
青岛最早的肉类食品加工企业
屠宰场是青岛最早的肉类食品加工企业，主要生产设施有大、小牲畜屠宰间，冷库，水塔等。主要机械设备有病畜焚烧炉、杀菌机等。辅助设施有办公楼、职员住房、劳工和守门的用房以及马厩等。今屠宰场建筑大部分已拆除，仅办公楼和小部分车间得以保存。屠宰场办公楼平面呈矩形，楼高二层，中轴对称，红瓦坡屋顶。立面转角、门窗洞口用花岗石镶嵌装饰，二层檐口起稍微出挑的两大一小三处山花，二层南立面两翼做半木构装饰。主入口位于东侧，南侧设次入口。
走进历史的百年老建筑
日本占领青岛，屠宰场被守备军当局没收。1917年，当局对屠宰场进行了投资扩大，并增加了生产设备。1922年12月，中国收复青岛后，将其改为中日合资的胶澳商埠屠兽场。抗日战争胜利后，南京国民政府接管了屠宰场，并将其更名为青岛畜产股份有限公司。如今的屠宰场早已不再加工肉类，仅剩下这座百余年岁月的老建筑，静静坐落在这里，向人们讲述着自己的往事……
而时至今日，当我们看到德国人在一百多年前，就依照严格的卫生标准建造了屠宰场时，不能不让人心生感慨。德国人不惜花费75万马克的巨资，建造了一个现代化的、符合卫生条件的工场。从一开始，就创立了严格的卫生制度，并真正地落实了，对生命的珍视态度，的确值得今天的很多企业学习。这或许才是今天人们依然喜欢去追述这座屠宰场历史的原因。
（图片源自网络，感谢分享！如有侵权，删图致歉！）
青岛这栋120岁的老建筑由砖厂老板建造，曾是青岛首富的住宅
青岛百年老建筑：德国避病院旧址
山东这座德国人建的火车站已有近120年历史，没人能说清它的过去
青岛这栋建筑已有120多年历史，曾是德国贸易公司在青岛的办公楼
青岛这栋小洋楼有一百多年历史，是不是青岛现存最小的德式建筑？
举报/反馈
0
0
收藏
分享
