草头又叫金花菜，营养丰富，吃起来酒香扑鼻。酒香草头做起来简便宜操作，是南方人春季常吃的一款经典菜品。

原料：草头、白酒、食用油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、草头捡去杂质，摘去老头，太长的掐短，洗净备用。

第2步、油锅热了先放盐。

第3步、下草头翻炒。

第4步、翻瘪了放鸡精，白酒。

第5步、翻炒均匀后装盘。

小贴士：

1，要大火爆炒，翻瘪即可，不要炒太熟，否则影响口感。 2，白酒一定要在出锅前加入，否则酒味宜挥发掉。

来自 美食天下 ly如意 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！