牙签牛肉外焦里嫩，香辣可口，既可以作为休闲小吃，也可以用来招待客人，而且做起来非常的方便。

原料：牛里脊肉、料酒、白芝麻、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐、孜然粒、菜籽油、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、将洗净的牛里脊肉切成1.5厘米左右的小块。

第2步、加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右。

第3步、准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了。

第4步、牛肉腌制好以后，用牙签串起来摆放到烤盘上。

第5步、在肉串上刷一层菜籽油，再撒上一些孜然粒和白芝麻，放入预热好的烤箱，200度烤10-12分钟。

第6步、肉串烤好后，趁热撒上一些孜然粉、辣椒粉。

来自 美食天下 陈大仙来了 的作品。

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