清炒茼蒿
By 食无涯
原料:茼蒿、蒜泥、食用油、食盐、蚝油。
做法步骤:
第1步、茼蒿洗净沥干水份切成10公分左右的长度,将梗子与叶子分开。
第2步、蒜头剁成泥。
第3步、热锅热油下入梗子翻炒片刻。
第4步、加入蒜泥。
第5步、再放入菜叶。
第6步、放入适量食盐快速翻炒均匀。
第7步、炒至叶子变软即可。
第8步、翻炒时不要将蔬菜堆起来,大火爆炒,时间也不宜太长,炒出来才翠绿油亮。
来自 美食天下 食无涯 的作品。
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