如何从一瓶葡萄酒中快速获得有用信息？
品客汇PKWINE2021-02-22 14:27
我们经常会遇到一种情况，逢年过节送礼收礼都离不开酒，尤其葡萄酒，想知道这瓶酒到底值不值这个购买金额？或者是这瓶酒优质与否？今天现在品客汇就带您看看要如何从一瓶葡萄酒中快速得到对您来说有用的信息呢？
其实要分辨一款葡萄酒的价格、好坏和风格，是很简单的，1看产区；2看级别；3看酒庄。
那在哪里能看到呢？对，从酒标上能看到。所以酒标的信息很重要！
一·看产区
大家都熟知法国有三个著名产区，波尔多、勃艮第和香槟，分别代表了世界上最经典的三种葡萄酒类型，混酿型，单酿型和起泡酒。
单独将勃艮第拎出来来讲：勃艮第简单来说也就红白两种，但为什么是最让全世界红酒迷们最为疯狂的呢？因为勃艮第夜丘的红酒非常值得收藏，这里的红酒就算是一级园都是能跟一些国家的酒王相媲美的。
比如夜丘，夜丘里的每一个村庄都是黑皮诺红酒的典范，各具风格特色：
Marsannay是夜丘最北部的产区，该村无一级园和特级园。
Fixin（菲克桑）是夜丘里性价比极高的酒村。
Gevrey-Chambertin（热夫雷-香贝丹）能种植出勃艮第 “强劲”的黑皮诺，被誉为“王者之酒”。
Morey-Saint-Denis（莫雷-圣丹尼）风格介于Chambolle和Gevrey之间。
Chambolle-Musigny（香波-慕西尼），是勃艮第优雅的代名词。
Vougeot（伏旧）有个被称为“勃艮第灵魂”的伏旧园。
Vosne-Romanée（沃恩-罗曼尼）全世界最贵、也是最高质量的勃艮第扎堆在这里
Nuits-Saint-Georges（夜圣乔治）夜丘最长的产区，由于产区跨度大，村南村北的风格也不一样。
二·看级别
一般来说，酒标上的产区写得越细、等级级别越高，酒的品质越好，价格也越贵。但不是说贵酒一定是好酒，而是好酒它一定贵。AOC以上更细更小的级别。比如勃艮第的分级，分为4个等级，典雅复杂的特级园、精致细腻的一级园、各具风格的村庄级和平易近人的大区级。
绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级 ( 地区餐酒“Vin de Pays”基本没有 )。 此类的酒会明显写着“Bourgogne”或者它的一个子区马贡“Macon”。相对好认识且价格亲民。
酒标上标示勃艮第的村庄名，只有5个，所以只需要和这5个村庄名混个眼熟就可以。它们是 Chablis，Cote de Nuits ，Cote de Beaune，Cote Chalonnaise，Maconnais。
它们都属于村庄级AOC酒，村庄级AOC酒仅占到了勃艮第整体产量的约35%。价格比上都稍微高些。
酒标上会标示“村庄名称 +Premier Cru（或1er Cru）+ 葡萄园名称”，如Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques。这个就得死记或一一查询了。此类酒占到了勃艮第整体产量的约11%。 回头如果有需求我再做个列表，或者私信我一起探讨。
酒标上不会标示村庄名字，通常只会标示葡萄园的名字，如Musigny、La Tache 、Domaine Leroy 。这些都是特级葡萄园，酒量仅占到了勃艮第整体产量的2%。非常名贵，拍卖会上常见。
三·看酒庄
勃艮第酒庄的表达方式是用Domaine，法语意思有领域，地块，葡萄园的意思。因为在勃艮第，酒庄建筑与自有葡萄园经常不在一起，而是分布在不同的地方。
与波尔多不同的是，波尔多的酒庄只要出名就行，而勃艮第非常注重风土，所以酒庄拥有的葡萄园一定要先有名气，不管你的酒庄是不是名不见经传的小酒庄，只要你拥有一块特级园的葡萄田，酒的价格自然是会高一些的。所以如若选购勃艮第的葡萄酒，就要先认准葡萄园。
大多数情况是多个酒庄同时拥有一块葡萄园，那同一个葡萄园不同酒庄出来的葡萄酒风格就是不同，在这种情况下，就要比拼酒庄的实力了，因为就算这块葡萄园再好，那也是葡萄园自身的潜力，而能不能把这个潜力发挥得淋漓尽致就是酒庄的本事了。
这也是勃艮第非常复杂的其中一个原因，因为你不仅要记著名的葡萄园名字，你还要了解一些比较好的酒庄都有哪些。
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