又黏又丑的盲鳗，为什么会成为科学家眼中的香饽饽？
怪罗科普2021-02-18 21:28
盲鳗在很多人心目中，是世界上最丑最恶心的动物。
首先外形不讨喜，长得像黄鳝，如果你对蛇一类或者蠕虫一类的管状生物是有恐惧的，那么盲鳗绝对也在你的害怕名单中。
盲鳗是一种寄生生物，为了能寄生在大鱼身上，它长了一口好牙，嘴巴像吸盘，牙齿像梳子一样排列，一圈一圈，非常吓人。发现猎物后，先吸附在猎物身上，然后寻找机会，通过鳃进入体内，从里吃到外，先吃内脏，然后是肌肉，最后从腹部钻出。
盲鳗食量很大，总是吃不饱的样子，贪婪的程度令人发指，就连皮肤都能吸收营养物质。
其次，盲鳗也是非常令人“恶心”的生物，它会分泌黏液，黏稠、透明，看起来像鼻涕一类的液体，着实让人不舒服。
这样的生物，究竟有什么用呢？
显然，存在即是合理，何况盲鳗有很多“隐藏”的宝藏功能。
很好吃，韩国人最爱的美食之一
看上去有点恐怖，有点恶心的盲鳗，其实是一种美食。
不用怀疑，人们对于食物有自己的见解，不好看没关系，恶心一点也没关系，只要好吃，这种生物就有存在的理由。
就像蚕蛹和面包虫，是我非常抗拒的食物，但在很多人的菜单中，它们是美食。
2017年，一辆装满盲鳗的运载车在高速公路上发生了交通事故，因为紧张，盲鳗分泌了大量的黏液，整个事故现场充满“科技感”，到处都是白白的黏液，如同电影中异形的分泌物。
这辆运载车上的盲鳗，就是运往韩国的。
韩国人非常喜欢盲鳗，据报道，每年韩国要食用450万斤的盲鳗，烤着吃、炒着吃，加工成熟食，韩国有很多专门吃盲鳗的餐厅。
在韩国的鱼市上，经常可以看到去了皮的盲鳗，和洋葱大蒜一起烤着吃，也会把盲鳗放在芝麻油里烤，加上盐，再配上一杯酒，绝对是一种享受。
盲鳗肉质鲜美，含有蛋白质、维生素和脂肪酸等多种营养物质，而且和其他管状生物一样，盲鳗被认为是具有壮阳作用的，因此非常受欢迎。
不仅它的肉供不应求，就连它的黏液，人们也会特意收集起来。黏液富含纤维和蛋白质，可以作为蛋清的替代品。有时候，人们会将盲鳗养在笼子里，通过摇晃、滚动笼子，刺激盲鳗分泌黏液，然后再收集起来。
目前，有12%的盲鳗面临着灭绝风险。
非同寻常的黏液
盲鳗令人作呕的黏液，其实并不黏，轻轻一刮，就能刮掉。
这种黏液是名副其实的“黑科技”，可以瞬间膨胀。换句话说，这种黏液的目的不是为了黏住猎物，而是为了堵塞。
盲鳗是非常原始的生物，已经存在5亿年，至今没有被淘汰，说明其有过人之处，黏液就是它的绝招。
当它遇到危险，或者感受到压力的时候，会喷射出黏液。
对于盲鳗的体型来说，它分泌的黏液量并不多，但这种黏液一喷射，水合后的体积是盲鳗体积的400倍。
黏液的“瞬间放大”和黏液中的物质有关，它含有黏蛋白和黏液纱线，其中的纱线，遇水后可以瞬间放大一万倍，这两种物质结合就像一张巨大的“网”，阻碍捕食者的活动，有鳃的捕食者，甚至会因为这张“网”而窒息，盲鳗就借此机会逃脱。
由于黏液有瞬间膨胀，能阻碍活动能力但不黏等多种优良属性，科学家们正在研究它的应用价值：
1、可以制成坚固、柔韧的织物，取代石油成为基础的原材料，更加环保和耐用；
2、可以应用于防护装备，比如安全帽和防弹衣等；
3、在汽车行业，黏液可以用于安全气囊，或者增加汽车零部件的重量和灵活性；
4、加以研究，可以用于一次性尿布，以及水凝胶等。
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