还记得童年记忆里那一声炸响就让你激动不已的传统手摆式爆米花吗?春节来临,记者带大家走上街头,寻找那份记忆中的年味。
“放炮、捂耳朵……”
似乎每个人关于传统爆米花的记忆,都是从“呯”的一声巨响开始……
爆米花开锅
临近春节,爆米花师傅周路每天都会在平塘县城新区鑫元路找个空旷的地方支起小摊,为附近的居民爆爆米花。爆米花机不断地转动着,爆出“噼哩啪啦”的响声。
周师傅说:“我们爆的爆米花,一般都是老百姓自己带玉米、大米来加工,这样他们自己吃得放心,我们爆出的爆米花是又脆又香又圆。”
制作好的爆米花
将玉米装锅,手摇十几分钟后,爆米花就爆好了,周师傅用麻布袋套在爆米花机的出口上,随着“砰”的一声闷响,一阵雪白的烟雾腾起,诱人的香甜也在空气中弥漫开来,玉米粒神奇的变成了形态各异的爆米花,一口咬下去,咔嚓咔嚓,松脆极了。
周师傅告诉记者,“我们本地的老百姓都喜欢吃传统爆米花,特别是春节来临,各家各户都喜欢爆一两包回去吃。”
在周路加工爆米花的过程中,陆续有市民带着玉米前来请他爆爆米花。不少市民表示,每到过年就想吃传统的爆米花,因为有童年的味道。
群众将满满几袋爆米花带回家
群众刘国仙笑道,“爆米花是我们过年都要准备的零食,我们从小的时候就经常吃,很怀念。”
周路笑道,“大家吃得开心,我心情自然很高兴,希望大家过年吃爆米花,天天开心天天爆,生活就像爆爆米花一样精彩。”
记者手记:不知何时,传统爆米花渐渐远离了大家的生活,而它留下的却是我们童年挥之不去的情结,在很多人的情感深处,始终充满着对传统爆米花的留恋,留恋清风之中扑鼻飘来的那股浓浓的香甜味。让我们一起吃爆米花,怀念年味,迎接新年。
平塘县融媒体中心记者:刘兴月 杨开红(实习)
编辑:江 利
校审:吴贵梅
审核:扶 曼
监审:孟景毫
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