农民种植红薯丰收之后，却难卖出，如何才能打开红薯的销售之路呢
小涛的农村生活2021-01-01 21:38
红薯也叫甘薯、蕃薯、地瓜，野生红薯品种最早产于美洲，并且于明万历二十一年，也就是在公元1593年，16世纪中末期的时候，由西班牙人携红薯种至菲律宾等国栽种，然后进入中国。红薯的品种有许多种，国内农民常种植的红薯品种有白心红薯、红心红薯、紫心红薯、黄心红薯等四个品种。
一其中红心红薯口感清脆、味道甘甜、含糖量较高；白心红薯较粉糯，淀粉含量充足；黄心红薯淀粉含量少，适合煮粥与蒸炒；紫心红薯是国内的本地品种红薯，产量较低，销量很高，畅销国内外，富含丰富的硒元素，具有预防癌症的功效。国内红薯主要产地在河北、河南、云南、海南、内蒙古、山东、福建、四川、江苏等地。那么，许多农民每年种植的红薯丰收之后，却很难卖出去，如何才能打开红薯的销售之路呢。
一，江苏省泗洪县农民种植的红薯亩产量5000斤左右，一波三折，却难卖出，如何让农户摆脱红薯滞销的局面呢
二江苏省泗洪县是一个红薯种植大县，当地以红薯龙头加工企业加红薯种植合作社，以及对农户红薯种植提供薯苗，让农户红薯土地入股加最低保底价回收红薯的模式，进行经营与红薯种植。今年农户种植的红薯虽然丰收，亩产量达到了5000斤左右，红薯市场价却相比往年价跌，当地红薯龙头企业迟迟不来回收红薯，土地入股分红也未支付。让当地农民非常地不满，许多农户把红薯卖给了当地的红薯收购商。一部分农户准备制薯粉进行外卖，来摆脱红薯滞销的局面，以提高红薯种植的经济收入。但当地的政府却以红薯制粉废水污染河道为由，禁止农户自制薯粉，同时也干扰当地农户把红薯卖到县外。
三对于江苏泗洪县农民所种植红薯滞销的情况，该如何摆脱这种局面呢。在我观察看来，当地的红薯种植大户可以首先与当地社区，或者村居委会协调沟通，与红薯加工企业，以及合作社协商红薯保底收购事宜。或者与当地政府农业主管部门进行红薯保底收购的商谈，由政府出面，让红薯加工企业收购农户的红薯。农户与村委会也可以依照红薯加工企业当初所签写的合同，依合同办事，当然万不得已的情况下，村民也可以联名上诉司法机关，讨回村民自己应有的利益。因为，农户的红薯一旦被收购完了，农民就不会自己制作薯粉，产生大量的废水而影响环境保护啦。只有专业的制粉加工企业，才有大规模制薯粉处理好污水环保的能力，红薯一旦收购了，农民大规模自制薯粉就得到减少，我想，当地政府也不会再以环保干扰农户了吧。
二，农户种植出来的红薯，该怎么打开销售之路，以及处理好红薯制作淀粉产生废水的环保措施呢
四在老家四川广安这边，农民每年种植的红薯，一般立冬前就会挖取，然后再下地窖封存，可以减少红薯的溃烂。喂猪与人吃的红薯就放一部份在家里面，拿的时候就会非常方便，而立冬前保存在地窖里的红薯，一般可以放上6到8个月之久。且过了冬天，到了第二年二三份的时候，地窖里面的红薯就会非常清甜，市场零售价格高达2.5元到3元一斤，市里批发价格也能达到1.5元到2元不等。不管是农村场镇上或者城市里的朋友，都非常喜欢吃，供不应求，所以地窖封存保管红薯，来年批发与零卖，是打开红薯销路销量很好的一种方法。
五三，红薯销路的第二种方法，就是农民可以组建一个团体，利用网络电商平台，与物流运输公司挂靠，制定发货包装，把红薯成品或者与附近的红薯加工企业，以及合作社合作。把红薯加工成红薯淀粉、红薯粉条、红薯干等发往全国各地，采用互惠、互利、共赢的合作模式去挖掘红薯的价值，从而打开红薯的销售之路。当然，红薯的销路还有许多，比如可以把红薯用来进行规模化的一些家禽养殖，通过家禽养殖的转化来提高红薯的价值，也是可取的。
六但许多农村地区，红薯种植产量高，农民们就会自己制作加工一些红薯粉，用来自己吃，送亲朋好友，以及附近的集市上零售等，那么，制红薯粉过程产生的废水又该怎么处理它呢。首先应该知道红薯制粉的简单流程是，鲜薯、清洗、粉碎、筛滤、淀粉提取、薯粉沉淀分离、湿淀粉、最后晒干红薯淀粉这么一个过程。其实红薯制粉加工产生的污染不是化学污染，主要是由于红薯制粉的废水中残存有少量的淀粉，在微生物的作用下腐化变质，致使水质变黑变臭，对环境造成一定的污染。
七四，常用的红薯淀粉废水加工有以下几种方法：一，红薯淀粉的废水是一种高浓渡的有机废水，农户在加工红薯淀粉时，可以把红薯淀粉废水直接排入稻田、农田里面，作为稻谷种植的有机肥使用。二，农户可以寻找当地的加工企业，或者团体组建购买设备，把红薯进行深度加工，比如制作成薯干、薯片，这样可以抑制或减少红薯制作淀粉所产生的废水。三，改进以往的制作薯粉与加工技术，包括红薯浸泡与清洗所用水的循环使用，以及分离、打浆、沉淀薯粉时注入一定量的清水，可以提高红薯的淀粉率，从而降低减少废水的排放。
八当然，还有一些生物科技，经过一系列复杂的废水发酵，与化学反应处理红薯淀粉废水的方法。比如红薯制粉废水可以用生物发酵的方法，采用一种“产油真菌发酵法”，以红薯制粉的废水为发酵之源，可以筛选出一种产油的真菌，它可以低成本地用来生产微生物油脂，是廉价生物柴油的油脂来源。但这种方法并没有得到普及，一般是一些专业的制粉加工公司，在降低环保与废水处理达标时所采用的一种生物技术方法。
对于农户红薯制粉降低废水的排放，与如何控制好环保，在我看来，还是更多地采用废水循环再利用较好。因为不需要太多的成本，且用于来年的农业生产种植提供有机肥料，最大限度地减少了制粉的成本与购买庄稼肥料的钱，以及少施农家肥。同时也减少了劳动力，间接地提高了农业种植的转化率与红薯的产量，何乐而不为呢。
九小涛的农村生活
2021.1.1
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