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安吉白茶的特点
安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
安吉白茶的特点和功效及冲泡技巧
安吉白茶为什么叫白茶
因为安吉白茶的茶树为茶树的变种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。
安吉白茶的特点和功效及冲泡技巧
以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。谷雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经冲泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶的特点和功效及冲泡技巧
冲泡安吉白茶的技巧
1、冲泡安吉白茶,手法是很重要的,可以采用上投法,把80度左右的沸水直接冲泡;还有一种是下投法,适合平时经常喝茶的人,方法是把茶叶放入茶杯后,最后倒入80度左右开水冲泡就可以了。
2、正确的冲泡方法,才可以把安吉白茶的滋味、香味给冲泡出来,一般泡水水温要求是80-85度之间,最好不要超过90度,因为安吉白茶品质比较细嫩,为了避免破坏茶叶的品质,所以大家一定要遵守这点原则。
3、安吉白茶的出汤时间不要太长,否则会泡出浓茶,影响到肠胃功能,所以大家一定要记住这点。
#安吉白茶#
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