柚子简单做这几步，酸甜养人不苦涩，能放一年……
漫漫漫食2020-12-09 16:39
柚子现在大家都知道柚子不能一下子吃太多，那如果是一个人吃不完，时间一长经常就会变干了，没法吃了，应该怎样保存呢？
剥柚子剥柚子皮
完整包柚子皮的方法：
要说保存的方法就要先说说怎样给柚子剥皮。
柚子皮相对来说是比较厚的，所以所对很多人来说，给柚子剥皮就是一大难题。有些人就会因为不愿意给柚子剥皮而选择不吃柚子。其实剥柚子皮也是有方法的哦！今天我们就从柚子剥皮开始说起吧。
我们先将一整个柚子在温盐水中浸泡十分钟，然后再放点食盐将它搓洗干净。然后用削皮刀将外面的外皮削下来，一定要尽量削薄一点，这个我们后面有用。
剥柚子然后我们开始学习怎样给柚子剥皮。用一把水果刀在柚子中间部分划上一圈，注意不要划破柚子的果肉。将柚子皮划破后，再将手指伸进划破的地方，沿着刀口转一圈，将柚子的皮肉分离开来，最后两手抓住划开的地方，拇指在底部用力将果肉顶出来；或者抓住果肉和果皮炒相反的地方扭一下，完整的柚子果肉和果皮就可以轻松分离开来。这样可以完整地剥出一个柚子果肉和两个柚子碗，有兴趣的小伙伴们正好可以做一些柚子炒饭或者柚子灯之类的。
完整的柚子果肉出来后，将柚子瓣剥出，将皮往两边撕开，这里一般不会太难撕，如果有不好撕的筋可以借助水果刀将其割断。最难处理的那根粗筋直接用刀在旁边合适的地方划一下，将其扯下来呢，就可以得到完整的柚子了哦！
这样剥下来的柚子如果吃不完可以在放进完整剥下来的柚子皮中，在套个保鲜袋保存，会保存得比较久，又不失柚子的味道哦。
柚子茶蜂蜜柚子茶
柚子茶的制作方法：
当然了，要想将柚子保存的时间更久一点呢？比如说一年。
那就需要将柚子制成蜂蜜柚子茶了。柚子茶可以很大程度上保存柚子的营养成分的所有功效，又能更多程度上照顾到体质虚弱的人，而且，风味极佳，不会委屈大家的胃，所以我还是比较热衷于每年秋冬季节就做一些柚子茶存储起来的。
柚子皮切丝这是我们之前削下来的柚子外皮就派上用场了。这些削下来的外皮要尽量没有里面的白的东西，那个会非常苦。将柚子皮切成细丝，用盐腌制一会儿去苦味。然后冲洗干净晾干水分，在用糖腌制大概20分钟，之后将柚子皮直接倒入锅中小火慢煮，放进冰糖。待锅中水量还剩一半的时候，在放入掰成小块的柚子果肉，将它们搅开后，再继续熬煮。等到柚子皮颜色变深后再次放入新鲜柚子果肉，稍微搅拌一下，就可以关火了。等放凉后浇上蜂蜜，放进密封的玻璃瓶中保存就可以了。
其实我自己平时做的话是不会放这样多的糖的。我倒是觉得有一点苦味更加好喝一点。我平时都是直接在锅中倒水放入冰糖，将柚子皮直接当进去煮的。只是怕有的小伙伴们会觉得太苦了，所以前面多了那几步。
蜂蜜柚子茶另外需要再提醒一下，再爱吃甜食的小伙伴们也不要放太多糖哦，太多的话等柚子茶放凉后就会变成硬的，除非加热，否则你是别想吃了。犹曾记得第一次做柚子茶的时候，想着做好之后要让别人惊艳与我的厨艺，一定不能苦，所以放了整整一包的冰糖，最后是不苦了，可是除了还没凉的时候几个人喝了一点，再喝的时候就弄不出来了！嗜糖如命的人的血泪教训啊！大家可千万不要跟我一样（哭唧唧）。
所以有喜欢甜食的，可以等放凉后多加蜂蜜，也不要放太多糖呀！
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