秋冬一到,飕飕的冷风和凉凉的气温,对女人而言,就是一场无声的考验。
看着身边的同事朋友红润有活力,精致得发光。
自己却只想缩成一团,冰冷的手脚怎么都捂不暖,每天累累的,睡眠差掉发也越来越严重了。
镜子里一脸的倦容,暗黄无光,别说招桃花,自己都喜欢不起来。
小心!这就是气血不足!
气血是女人的资本,不从根源解决问题,你就算花大几千买美白、抗皱的护肤品,都是在浪费钱。
懂养生的妈妈们,就会用红枣煮汤泡水给你喝。
嘴里嚼着软糯的枣肉,甜润润的汤水滑入食道,整个身子暖和得像个小火炉~
要是工作在外,总会塞你一大包红枣,叮嘱你每天吃几颗,好好补补身子,煮粥煲汤要记得放,把好气色慢慢养回来。
俗话说,一日吃仨枣,红颜不显老。
李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。
我妈也是红枣的忠实粉丝,当年月子没有养好,脸色蜡黄还有斑,看着永远一副憔悴的模样。
她不爱吃中药,但是红枣是每天抓一小把,煮粥煲汤也随手放几颗,特别容易就坚持下来了。
现在她脸色红润、皮肤光滑细腻、比我这个小年轻还不怕冷了!
食用红枣滋补身体,早就不是什么小秘密啦。聪明的宝妈、美女、养生达人们,用红枣做奶茶、蛋糕、饼干、糖水,每天吃都不腻。
有很多小伙伴就疑惑了,我平常也有吃红枣呀,怎么感觉没有用处呀?
原因很简单,一是没坚持,二是没吃到对的红枣!
市场上有太多劣质红枣在流通,这些红枣吃进肚子里,不仅没有滋补作用,还会影响身体健康。
▲陈年旧枣、经过抛光打蜡的枣
究竟什么样的枣子才是好红枣?要大?要红?晒得够干?别瞎猜啦,让我来手把手教你挑吧~
窍门①
选红枣,一看产地
内陆的产区天气不够干燥,秋天枣子红了,就要早早摘下烘干,而且存在赶早上市售卖的情况,成熟度肯定是不太够的。
不需要晒的红枣有吗?有,但全世界只有新疆有!
新疆阳光猛、干旱,没有虫害,沙土壤和高达20°+的大温差,枣子一天要晒足15个小时。成熟的枣子都不需要摘下来,直接就能在树上吊干。
挂枝更久的新疆枣,储存的养分和枣甜都更多,不管是口感还是营养,都堪称“红枣中的皇后”。
窍门②
不要只看大小,要看肉质
红枣的大小,不代表品质的高低,只是品种的差异而已。一颗好枣子,饱满度才是关键。
成熟度不够、陈旧枣子,往往是比较干瘪的,吃起来只有皮,没有肉,干巴巴的不甜,还卡嗓子,在超市就经常踩雷买到,不适合吃,勉强适合煲汤。
我测试了一下手上的新疆红枣。外形圆润饱满,捏起来是有轻微弹性的,能慢慢回弹。
枣皮薄,枣肉吃起来细腻、瓷实,还带一点嚼劲,像在吃烘烤完美的松软面包,能当零食了。
窍门③
闻气味,尝口感,判别新鲜度
新鲜红枣,凑近闻,是能明显闻到甜甜的枣香的。
这次我买的新疆红枣(常被叫做灰枣),是托我以前旅游认识的朋友寄给我的,她在新疆工作,说这是2020年新打的枣子,绝对够新鲜。
不得不说,新鲜的好红枣真是不一样。
甜蜜细腻,吃起来软软糯糯的,无涩无渣,浓郁芬芳的枣香在口腔中蔓延,吃完许久还会留有余香。
因为生吃香甜不腻人,我一次吃掉了5颗才觉得过瘾,不知不觉就养成了滋补的好习惯。
足够的新鲜饱满,吸水后枣肉不会破皮冒出来,反而更加饱满甜蜜,用它来泡水煮汤都很适合。
窍门④
无添加,更纯粹,更健康
市面红枣良莠不齐,更有陈年旧货,有增长保存期的需求,有无添加剂真是不好辨别,千万别拿自己和家人的健康开玩笑。
想省时省精力,直接选新疆的原生态吊干枣吧。
它每年被国人疯抢150万吨,区别对待称为“灰枣”。
因为它不经任何加工,蒙着一层灰灰的沙漠风沙,也裹着新疆特有的浓甜,直接就送到我们手中。
到手就感觉特别天然,不加修饰,用水轻轻一冲,就变回一颗颗漂亮的红宝石了。
虽然比起一般大枣,它就像小巧玲珑的姑娘,但是皮薄肉厚,果核仅占整颗枣子的5%,一口下去都是枣肉!香甜细腻,口齿留香,原滋原味。
秋冬正是吃红枣的好时节呀,寻觅好灰枣当然迫在眉睫,我立马联系新疆朋友,实地考察一下。
走访了新疆十几个灰枣产区,综合对比下来,无论是从干度、甜度、品相等方面,“沙漠之门”阿拉尔产出的吊干原枣均胜出一筹。
喝天山雪水长大,棉籽或农家肥作营养,原生态灰枣,就着枝头就敢直接吃。
瓷实、甘甜、不带一点酸,水分糖分保留得刚好,有些甚至能拉出金丝,满口余香~
打完枣,3道人工分拣,挑出树叶杂物,筛去坏果小果,火眼金睛不放过一个坏枣子。
全程无添加、不加工,保持原始的口感和营养。
送给身边的朋友吃,个个都夸它红枣味浓郁,完爆超市的品质,大人小孩都爱吃呢~
新疆的吊干灰枣,是市场上公认的优质好货,一进市场就被抢空空,难怪我们很少见到新疆灰枣。
幸运能看到,价格也是比较贵的,而且去晚了就只有挑剩的次货了~
▲超市价格基本都在一斤30-50元之间
直接拿来做每日零食,够全家吃上2个月了!
干吃解馋扛饿,泡水护嗓子、熬汤养肺,女性那几天用红枣来煮蛋,精气神马上就回来~
红枣号称“天然维生素丸”,学生党、上班族、长辈也要常吃,用来提高免疫力,舒缓压力、养养脾胃都很有用,快吃起来吧!