“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,阿克苏的苹果人人夸”,不知不觉又到了阿克苏糖心苹果上市的季节,一年的等待,历经三次霜降,比其它苹果又多在树上挂了一个多月,终于在11月下树。
新疆阿克苏苹果,可以说是近年来备受国民“宠爱”的苹果品牌,从2008年被选为奥运会指定果品声名大噪后,2011年,又被原国家质检总局批准为地理标志产品保护。
而去年,阿克苏苹果正式进入“2019年度中国最受欢迎的苹果区域公用品牌10强”,远销港、澳,新马泰、俄罗斯等国家和地区。
新疆种植苹果久矣,可追溯至汉唐时代,《大唐西域记》所称阿耆尼国出产的“柰”,就是绵苹果。
现在,新疆绝大多数的县都大量种植各种苹果树,栽培总面积仅次于葡萄,而居第二位。
独一无二的阿克苏,才有正宗的冰糖心
阿克苏在维吾尔语里意为“清澈的水”素有“塞外江南”之美称,素有“水果界皇后”美誉的阿克苏苹果,就产于新疆南部天山南麓塔里木盆地。
“塞外江南”特有的暖温带大陆性气候,干旱少雨昼夜温差大,全年无霜期长,年日照时数2800小时以上,加上无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培,使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状,形成了世界上独一无二的“冰糖心”。
新疆最好的苹果在阿克苏,阿克苏最好吃的苹果得看红旗坡,而新仙C果采摘的正是红旗坡的阿克苏苹果,基地严选直采,空运直达重庆,全程冷链配送,新仙C果将天山南麓第一口脆甜,以最快的速度送到消费者手上。
苹果的好吃不在于外观漂亮与否,而是主要看苹果表面的纹理,如果果皮上有一条一条的条状纹理,那这样的苹果口感也特别好。
别看阿克苏“冰糖心”苹果长得“高低肩”(因为受到地心引力的影响)、表面还灰扑扑的,但每个苹果的表面都有清晰细密的条状纹理。
新仙C果曾检测随机抽取两个横切面,发现烟台红富士和陕西洛川完全没有糖心,大凉山盐源苹果糖心比例大约在50%左右,只有阿克苏“冰糖心”比例100%。
谢霆锋在自己的美食节目中对阿克苏苹果赞赏有佳,声称是“吃过就忘不掉的美味”。
苹果也不是越大越好,只有核小糖心足,才能让你吃到更多果肉,烟台红富士苹果、陕西洛川富士苹果、盐源丑苹果果核均在13%以上,而阿克苏苹果的果核仅6.6%,名副其实的核小肉厚。
原生态无农药,人工种植
产于红旗坡农场的阿克苏“冰糖心”,借助红旗坡高纬度,万年戈壁,远离污染,病虫无法生存等有利条件。沐浴阳光,自然生长,是真正的有机食品。
得天独厚的条件,依旧需要精心培育。据悉,当地果农会精选出8-15年黄金树龄的树苗来种植,每日对果树进行人工剪枝、修叶、除草、杀虫,并采用天然原始的绿色有机肥,为冰糖心提供更多的养分。
因此,较于市面上其它苹果来说,阿克苏冰糖心的果面越擦越亮,有一层天然的蜡质,摸上去有一种光嫩的感觉。
营养均衡,老少皆宜
“一天一个苹果,医生远离我”,我们一年都在吃苹果,不同产地、不同颜色,不同口味,它好像从来不缺席。据新仙C果大数据中心显示,去年新仙C果四家门店共销售123236件苹果,是所有果品销量最稳定的的单品。
日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖,而芬兰学者发现,苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,也是癌症的克星。
近年来,阿克苏“冰糖心”声名大噪,获奖无数,脆甜化渣的口感,果肉到果核没有一丝酸味,老少皆宜,随手切一个,甜度就高达21.4°。
不只是甜度高,苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。
另外,阿克苏“冰糖心”的醇类含量较高,含有丰富的有机酸和纤维素,有利于加快肠胃蠕动,帮助消化,而苹果酸可以帮助分解体内多余的脂肪,饥饿时食用可补充人体所需糖分,达到饱腹效果的同时,也不用担心长胖。
随着市场需求增长,近年来阿克苏地区加大苹果种植扶持力度,据统计显示,现有苹果园面积34万亩,2019年产量68.88万吨,平均亩产2.06吨,预计2020年产量80万吨平均亩产2.35吨,其中,近8成以上的阿克苏“冰糖心”将销完内地。
苹果已经来到“黄金时节”,但新仙C果没有赶市场,匆忙上架,而是遵循天时,静待它自然成熟,只为给消费者带来最清冽的脆、最沁人的甜!目前,最早一批阿克苏“冰糖心”已空投至新仙C果门店。