橙子,作为与橘子一样,是出现在寻常人家水果盘里的“主力军”之一,也是橙汁的主要原料,橙汁也托橙子的福,是一种营养价值非常高的饮品,看到这里,有些人就会问了,为什么我们常见的只有橙汁,却没有橘子汁的说法呢?
橘子汁其实有,只不过并没有橙汁那样的脍炙人口,那究其原因是为何呢?很多人不知道,橙子与橘子的关系,也是非常的不一般,其实,橙子是橘子和柚子杂交的产物,在这里我们可以理解为它们是“母女”关系,虽说是“母女”,但它们的性格却是截然不同的,相信很多人都知道橘子是属于热性水果,吃多了会非常容易上火,但是橙子却是属于凉性,简单的来说,就是一个上火一个下火。
橙子和橘子在味觉上的感受也是不太一样的,橘子或酸或甜,之间的味觉空间差异较大,而橙子是酸甜适中,且味觉的个体差异较小,在味道这方面我觉得橙子给我的感受会更胜一筹。从这一点来看,就足以证明橙汁的存在为何比橘子汁更受欢迎了,自从有了像橙汁的饮品出现,生活在橙汁阴影下的橘子汁自然会被淘汰。
我们开始细化问题,那什么样的橙子会更适合用来榨汁呢?按我的说法来说,那当然是汁水多且饱满,丝络少,味道香甜可口,这样榨出来的橙汁,质量才是最好的,味道才是最棒的。
可是今天我要介绍的水果却让我有了钻牛角尖的资本,爱媛38号橙,被誉为“柑橘皇后”的完美水果,它结合了普通橙子和橘子的优点,它有橙子专属的醇香、酸甜适口、饱满多汁,又有橘子皮薄肉厚的特点,果肉无丝络纤维感,细嫩化渣。
看这似橙非橙,似橘非橘的独特个性,口感更在它们之上,试想一想用手一剥开,就爆汁!仿佛自己捧着的就是已经榨好的橙汁,晶莹剔透的果肉,像是果冻一般,这也让它有了另一称号“果冻橙”,此外它还富有非常丰富的维生素C、钙、β-胡萝卜素、柠檬酸等营养物质。
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