立足产区全面布局 川酒集团集齐“五大基石”酿纯粮好酒
川酒研究院2020-11-04 15:06
泸州，中国唯一酒城。
在这座历史悠久的文化名城里，雕琢于侏罗纪红色砂岩之上的宋代石刻从时光深处走来，石刻之上一些宴饮元素屡见不鲜，讲述着这里源远流长的酒文化。
泸州是中国白酒金三角的核心腹地。无论是自然地理环境还是人文因素，这里都享有得天独厚的好酒酿造禀赋。而在地大物博的中国版图上，多样化的气候、纬度、温度、阶梯地势、光照、土壤、水系，以及当地历史遗留下来的酿造工艺形成了各具特色的产区优势，这些产区自然人文因素与酿酒品质有着千丝万缕的联系。
01
依托好产区 酿造固态发酵纯粮好酒
四川产好酒，川酒甲天下。立足四川，依托中国白酒核心腹地的产区优势，川酒集团坚持“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”，从原酒板块着手，全方位布局生产体系。
目前，川酒集团已在泸州、宜宾、遵义和吕梁等多个经权威机构认证的白酒核心产区构建“浓酱清”三大主流香型生产基地，能够生产12种香型的白酒，为市场提供丰富且优质的原酒资源。
川酒集团酱酒基地
去年，川酒集团原酒销售量达6万吨，原酒销售收入达23亿元，这让川酒集团稳居“全国最大原酒生产商和供应商”宝座。在上周举行的“聚焦产区·打造中国白酒原酒国家地理标识”研讨会暨2020年中国白酒原酒产业论坛上，川酒集团董事长曹勇首次揭秘集团原酒产供“五大基石”。
2020年中国白酒原酒产业论坛
川酒集团董事长曹勇在论坛上讲话
产能优势
作为经四川省委省政府统一建立的国有大型综合企业，川酒集团自成立以来，便走出一条同名酒企业差异化发展的道路，整合中小酒企，助力四川酒业发展，做中国品质原酒积极践行者，把原酒板块打造成川酒集团的优势长板。
成立三年来，川酒集团集聚优质产区资源共同发展，聚合省内外酒企260多家，窖池5万口，其中30年以上窖池2万口，全部采用固态发酵纯粮酿造。
川酒集团宜宾产区多粮浓香基地窖池
截至目前，川酒集团纯粮原酒产能储能与窖池数量均处全国领先地位，形成了强大的产能优势。
泸州产区酱香基地储酒罐
品类优势
在丰厚且优质的产区资源中，川酒集团拥有酱香、单粮浓香、多粮浓香、清香等多种香型基地，形成了覆盖金三角核心产区及清香型核心产区的原酒生产布局，搭建起“浓酱清”三大主流香型白酒产供矩阵，可为市场提供10年以上、12种香型的优质原酒，丰富的品类优势可满足多元化的市场需求。
质量优势
有了丰富且多样的选择，只是其中一个方面，原酒品质才是好酒的生命线。
一直以来，川酒集团坚持质量第一，严格按照医药级标准建立标准化原酒生产质量体系、溯源体系和“浓酱清”团体标准体系。川酒集团的酒不仅有好产区、好生态、好工艺、好传承，更有高精尖人才为川酒品质保驾护航。
在川酒集团的“人才智库”里，汇聚了石碧、孙宝国、陈坚中国白酒行业三大院士，有赖高淮、胡永松、徐岩、谢明、杨大金等众多行业泰斗，还聘请了陈泽军、杨官荣、彭礼群、唐吴平、赵金松等一线专家，为川酒原酒提供超前沿技术研发与创新，形成足够强大的质量优势。
服务优势
技术优势不仅是川酒集团优质原酒的保障，还可为全国固态发酵纯粮酿造白酒企业提供技术服务。
川酒集团举全力搭建集“产学研培”于一体的酒类技术科研平台川酒研究院，有国家级白酒评委近20人，省级以上评委30余人，以及专业技术人员70余名，并配备各种先进设施设备。专家团队和专业设备可为酒企提供一站式24小时服务，权威、专业，全面、细致，是川酒集团的服务优势。
保障优势
此外，作为大型综合性企业，川酒集团旗下基金公司、保理公司、融资租赁公司还可为酒企提供金融产业服务，提高原酒企业发展抗风险能力，从而加快酒业发展布局。
02
搭建好平台 为四川原酒产业提供有力支撑
集齐产能优势、品类优势、质量优势、服务优势、保障优势“五大基石”，川酒集团搭建起产能丰富、品类全面、质量过硬、服务到位的强大原酒平台体系。不仅助力集团本身走上原酒板块发展的快车道，打造属于川酒集团的原酒招牌，更为四川原酒产业提供坚实保障和有力支撑，从源头上为中国白酒品质升级贡献力量。
原酒平台体系成为川酒集团“全产业链”源头，为中游成品酒矩阵和下游酒类销售终端提供坚实的基础和保障。丰富的原酒资源让川酒集团旗下成品酒品类丰富，包括大众系列、养生系列、精品系列、国优系列、轻奢系列等，既有年轻化产品，也能复刻经典记忆，从高性价比的中低端酒，到商务接待高端用酒，形成阶梯式价格段位，可满足不同消费者的需求。
对外，作为大型原酒供应商，川酒集团为全国各地酒企提供全方位的服务。技术攻关、质量把控、酒体设计、物流配送、金融服务等，从原酒酿造之初始，到后续服务运货上门，川酒集团将“一站式“”全方位”服务做到尽善尽美，为同样以酿造品质好酒为初心的酒企发展保驾护航，从而推动中国白酒品质升级。
喝好酒，选川酒。未来，川酒集团将不断推动产品迭代升级，确保川酒原酒品质进步与提升。在推进原酒品牌化发展方面不懈前行，打造国酿国家级酿造品牌，树立原酒发展风向标。让老百姓喝的每一滴酒，都是源自匠心汇聚、固态发酵、纯粮酿造的品质好酒。
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