彰显中华制茶流程的艺术魅力

炳宇雕塑艺术

发布时间: 20-10-3016:54

五千年中华民族历史源远流长,有着丰富的传统文化积淀。中国是世界茶叶的故乡,是最早种茶、制茶和饮茶的国家。对于茶文化的研究不仅包括对制作工艺、茶具、历史沿革的研究,还包括对有关茶的道德、美学等的研究。只有茶艺与茶道相结合才能构成中国茶文化的核心。

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秦代以前,中国各地的语言、文字还不统一,因此茶的名称也众说纷纭。据唐代“茶圣”陆羽所著的《茶经》记载:唐以来,有“茶”、“掼”、“葭”“茗”、“舜”等名称。

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还值得一提的是,自唐以来,特别是现代,茶是普遍的称呼,较为文雅的才称其为“茗”,但在本草文献,如《新修本草》《千金翼方.本草篇》《本草纲目》《植物史实图考》等以及诗词、书画中,却多以茗为正名。可见,茗是茶之主要异名,常为文人雅士所引用。

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中国饮茶之起源有“神农说”“西周说”“秦汉说”、“六朝说”。 而中国的制茶史则经历了由“从生煮羹饮到晒干收藏”、“从蒸青造形到龙团凤饼”“从团饼茶到散叶茶”、“从蒸青到炒青”“从绿茶发展至其它茶类的过程”。这个过程是伴随着社会的发展而来的,无疑也是考证古代制茶工艺水平的重要依据,是中国制茶工艺的见证。

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茶在发展过程中逐渐与宗教文化相结合,最为突出的是与濡、佛、道教的结合。茶与儒是崇尚乐重“性”与“品”的,儒家认为中国人的性格就像茶,清醒、理智、平和。茶与佛是茶意禅味韵味同。茶与佛的关系,概括来说就是茶禅一家,和商家风,茶禅互惠,茶益禅功;茶禅互利,佛促茶业。茶与道则是道法自然羽化功。

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