健力士啤酒博物馆：全身心沉浸，一站式体验
中国工业旅游开拓者2020-10-24 01:38
健力士啤酒博物馆是都柏林的重要地标之一，健力士黑啤有200多年的历史，被称为爱尔兰国民啤酒，它的标志是爱尔兰国徽上的竖琴，健力士啤酒博物馆坐落在健力士啤酒最初诞生的地方。
也许你对健力士黑啤不太熟悉，但一定知道吉尼斯世界纪录。其实，“吉尼斯”一词是“健力士”的另一种音译，两者的英文都是Guinness，它们之间也有着密不可分的关系。1951年，健力士酒厂的董事休·比佛爵士在爱尔兰打猎时，和同行者争论哪种鸟飞得最快，由于当时的参考资料并不足以回答这个问题，这促使比佛爵士想出版一本记载“世界之最”的书。他结识了记者出身的麦克沃特兄弟，经过几年努力，于1955年首度发行《吉尼斯世界纪录大全》，反响空前热烈。至今，仍有许多人乐此不疲地挑战吉尼斯世界纪录。
1759年，健力士黑啤的创始人亚瑟健力士以年租金45英镑，签下一纸9000年的租约，租下都柏林一个设备破旧的酒厂——圣詹姆斯门酒厂，生产出了第一桶健力士黑啤。
健力士成为全球销量第一的黑啤品牌，平均每天卖出950万杯。健力士啤酒展览馆 (Guinness Storehouse) 落成于1904年，地处圣詹姆斯门健力士啤酒厂的中心位置，现今已成为爱尔兰游客人数最多的景点。建于旧厂房上的展览馆现已拓展为七层空间，提供各种啤酒主题的餐馆和互动活动。除了游览工业风设计的酒厂博物馆、观看黑啤生产全过程、了解啤酒知识，游客还能一边欣赏都柏林城市全景，一边享用健力士黑啤。另外，游客还可以学习如何亲手制作一杯纯正的健力士黑啤。
游客的参观通常从博物馆底楼开始，踏入这座充满时尚感的七层游客体验中心，精美的灯光设计使整个展览馆流光溢彩，仿若处于幻彩的空间，传统的外貌和时髦的内涵相互映衬。神奇之旅从你走进了一个巨大的玻璃啤酒杯中便拉开了序幕。这个巨大的玻璃杯中庭位于健力士博物馆大楼中心，最多可以盛放1430万品脱的啤酒。底楼还设有健力士零售店，这里是世界上最大的独家健力士纪念品和商品汇集地。一楼展馆主要讲述创始人亚瑟·健力士的故事，你可以了解到，从1769年以来，健力士啤酒是如何运往世界各地的。
二楼的健力士品酒室，则会挑战游客感官——在这里你可以了解健力士黑啤的四种原料：大麦、啤酒花、水和酵母。探究酿造啤酒的传统工艺、所使用的的工具、酒桶的制作技艺、储酒设备、运输方式甚至古老的配方和契约等等。感兴趣的游客还能自己尝试制作一杯黑啤；训练有素的专业人员现场详解如何在119.5秒打造完美黑啤所包含的六个步骤，让你对隐藏在健力士黑啤背后的精神与热情更有体会。
三楼展现了健力士过去的广告文化，有些广告设计体现了爱尔兰人的幽默，比如“每天喝一瓶啤酒，能长寿”；有些广告采用很多爱尔兰动物作为主角，表示“动物们都喜欢的啤酒，你不来一杯吗？”从四楼开始，各项体验内容逐渐丰富了起来。游客可以在专业人员的指导下，学习如何丝毫不差地斟满一整品脱健力士——这需要专业技巧，如果成功，就可以获得健力士学院授予的证书。
想尝试一下健力士爱尔兰炖菜等传统菜肴，不妨在五楼多停留一段时间，在这里可以一边享受美食美酒，一边欣赏爱尔兰传统音乐的现场表演。位于五层的啤酒餐厅（Brewers Dining Hall）、亚瑟酒吧（Arthurs Bar）和1837餐厅（1837 Restaurant）都是不错的选择。特别推荐爱尔兰生蚝和爱尔兰炖肉（Irish Stew），健力士和生蚝是最佳组合，浓厚香醇的黑色酒液能激发生蚝鲜美甘甜的味道，完美平衡的滋味让人回味无穷。而黑啤与爱尔兰炖肉的融合，为这道历史悠久的爱尔兰美食注入了新的活力。
位于七层的重力酒吧（Gravity Bar）是整个参观的最后一站。重力酒吧被誉为健力士啤酒展览馆“皇冠上的宝石”，扩建计划使它的空间翻了一番，从原先可容纳250人增加到500多人，也成为都柏林唯一一处可以360度俯瞰全城的景点。在这里游客可以凭门票免费换取一杯健力士黑啤，在享用黑啤的同时，欣赏都柏林城市和群山的美景，更可以眺望到历史悠久的凤凰公园、圣帕特里克大教堂、圣三一学院等都柏林热门景点，浓郁麦香才是这座城的味道。
最后当然少不了在世界上最大的健力士商店挑选一份独一无二的纪念品，各种专属定制和个性化商品让人眼花缭乱。带回一份心仪之物，在以后日子里，每每看到，总能回忆起健力士黑啤那绵密顺滑的口感。
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