又是一年山楂红,你吃过山西绛县的山楂吗?

花弄

发布时间: 2020-10-13 22:19美食领域创作者
关注

金秋十月,山西绛县的山楂红了。绛县山楂,山西省运城市绛县特产,全国农产品地理标志。绛县山楂果重一般15~26克,果皮涂红,果点黄白色,密集,果皮较粗糙,果实近圆稍扁,顶部具有五棱,果面鲜红或鲜枣红,披腊光,山楂果肉粉白至粉红,肉质紧密,味酸稍甜。又到绛县山楂丰收的时候了,有人说,山楂是初恋的滋味,酸中透着甜,总是让人不知不觉就迷恋上瘾。自古以来,山楂是被作为健脾开胃、消食化滞良药,秋冬不妨多吃一些山楂,可以帮助调节脾胃。

又是一年山楂红,你吃过山西绛县的山楂吗?

山楂(又名红果、山楂果)是绛县主要栽培果树之一。绛县地处北纬35度的地理带,属黄土高原区,土层深厚,光照充足,雨量适中,无霜期长,海拔高,昼夜温差大,是山楂生产的黄金带。绛县山楂种植区域遍布全县十个乡镇,总面积10万亩,品种有粉口、大金星、大棉球、大五棱、歪把红、敞口等10余个,年产优质山楂10万吨,产值2亿元,种植面积与产量均占到全国的25%以上。目前已成为绛县农业增效、农民增收的支柱产业。

绛县山楂

绛县因独特的地理位置和适宜的气候,栽种的山楂个大、肉厚、色泽鲜艳,是山西省的山楂大县,闻名全国。绛县山楂品种多样,个大均匀,果面鲜艳、口感甜酸、绿色安全,营养丰富。经过权威机构检测,绛县山楂果实中含有人体所不可缺少的碳水化合物、脂肪、蛋白质、游离酸、果胶、钙、铁、磷及各种维生素。其中维生素C的含量较高,每100克可食部分可达89毫克,仅次于猕猴桃和枣,是苹果维生素含量的17倍。绛县位于中条山麓下,由于四季分明,气候温和,光照充足,雨量适中,昼夜温差大,且峦峁起伏、沟壑纵横、土层深厚、土壤肥沃,是山楂的最佳生态区。

绛县山楂

目前绛县山楂可加工成果丹皮、山楂糕、山楂糖、果脯、蜜饯、山楂汁、山楂酒等150多种产品。绛县山楂的果实、叶片、果胶都是良好的药用原料,它具有消食积、增进食欲等功效,受到广大消费者的青睐。“敞口”、“大金星”山楂分别荣获山西省第三届名优水果金奖、银奖。2015年获得国家农业部“绛县山楂”地理标志认证,2018年获山西省“山楂特色花海基地”。

果丹皮

绛县山楂历史悠久,据县志记载,在明末清初,紫家峪村一农民从山东引进山楂接穗,用于本地野生山楂嫁接,果实优于野山楂,以后,绛县开始种植山楂树。目前,全县山楂面积已达到了10万亩,遍布全县10个乡镇,品种有大金星、敞口、大五棱、艳果红、大棉球、歪把红、八月红、无籽山楂、甜山楂(水果山楂)等。小伙伴们,又是一年山楂红,你吃过山西绛县的山楂吗?

延伸 · 推荐

金秋十月,易家河蜜桔,果肉细腻,鲜嫩多汁,甘甜可口!

秋天是硕果累累的季节,庐山西海蜜桔成熟了,你吃过吗?

又到了吃石榴的季节,你吃过临潼石榴吗?

金秋十月,蜜桔飘香,你吃过宜昌蜜桔吗?

山西红富士苹果,肉质细腻多汁,清甜爽脆,你吃过吗?

举报/反馈