小时候对硬柿子总会有“恐惧感”!一咬青涩麻嘴不说,舌头上还糊满厚厚的一层果油难受的很。
那你一定没吃过它——云南脆柿!和苹果一样脆,比桃子还甜!绝对能颠覆你对柿子的认知...
云南当地的脆甜柿子,与市面上采摘之后浸泡石灰水来去除涩味的脆柿是不一样的。
甜脆柿子可以在树上自然脱涩,甜脆柿无须放软,无需泡水,摘下来削皮就能吃!
青黄色的嫩皮,完全想不到里面的柿子肉又甜又脆!
从中间切开一看,一个角星模样的图案,糖分从中心散开,柿子里满满的溏心,也是整个脆柿最甜的部分。
一口咬下脆甜的果肉,没有果核,一点纤维感都没有!不涩口,放心大胆的吃,嘎嘣脆甜,拿在手上一点都没有黏手的感觉。
脆嫩Q弹的柿子心在嘴里咬的嘎嘣直响,蜜甜丰沛的汁水顺着喉咙一路流淌到心田,像喝了一口蜜一样满足!
这颗水嫩清甜的云南脆柿真的值得仔细品味和品尝!
众所周知,云南地处低纬度地区,全年累计光照时间达2690小时;果实形成后,昼夜温差大,有利于糖分的转换。
年平均气温在19.7°以上,年均降雨量1437毫米,土壤中富含多种矿物质及微量元素。
当地的村民把脆甜柿当做大自然的馈赠,希望能把这古老的这一口甜传承下去,不打农药,在果树下种草养羊,家里的农家肥成了柿子的天然养料。
这种半野生生长环境,摘下来就可以鲜食,脆甜多汁,连鸟儿也是柿子树上的常客,他们有句俗话“被鸟吃过的水果,才是最好吃的水果。”
每到脆柿子成熟的季节,高高的树上结满了饱满敦实的柿子,摘下来削掉皮赶紧开吃。
咬一口满嘴水滋滋的脆甜,真的像吃桃子一样,清甜又解渴,吃的完全停不下来,要是放冰箱冰一冰,吃起来更畅爽!
脆甜柿子不但好吃,还有清热滋润的作用,具有很高的营养和药用价值。
被誉为“有益于心脏健康的水果”,另外柿子含有果胶,是一种水溶性膳食纤维,更能增加肠道活力。
每天来一两颗脆柿,补充水分和蛋白质,连小孩也对脆甜的口感爱不释口呢!
果农每天清晨去山上开始采摘,再把一筐筐脆柿背下山,挑出次果和坏果,只留下饱满完好的好果子,现摘现发,包裹好后就立即发送出去啦!
因为是脆甜柿子,所以保质期也较长,可以常温放置15天左右,一般运输途中是不会有问题哒,但建议脆柿子就是要吃硬的才够味哦!
脆柿不多,每一颗都是果农精挑细选过了的。价格够实惠,味道够甜美。若想尝一口原生态的甜,不妨试试,现在的柿子红得正是时候。
柿子总给大家“红红火火”、“事事如意”的美好含义,与家人一同分享这份脆甜柿子吧!