聂云宸
第一次创业:卖手机 免费“小套路”吸引客户
资料显示,聂云宸1991年出生于江西的一个普通家庭,初中随父母到广东江门,后考入广东科学技术职业学院。上学期间,他就有创业的想法,于是2010年大学毕业后,19岁他开始了自己第一次创业。
第一次创业,聂云宸选择开手机店,售卖智能手机和相关配件。由于门店选址太过偏僻,常常没有生意。脑子活络的聂云宸很快想出应对办法,通过免费刷机和越狱装软件来吸引客户。在这样的小套路下,手机店的客流量开始变多,一些享受了免费服务的顾客会选择买点手机壳等配件作为“补偿”,不过真正购买产品的人还是很少。虽然如此,聂云宸还是通过手机店赚到了人生的第一桶金。
第二次创业:做火“皇茶” 却被疯狂“山寨”
随着电商的崛起,对实体行业造成了很大的打击,眼见手机生意越来越不好做,聂云宸决定换个方向继续创业,这一次,他将目光对准了奶茶店,原因很简单,开店门槛低。虽然是开奶茶店,但善于思考的他决定要做出不一样的东西出来。当时,市场的奶茶店习惯使用粉末制作奶盖,果粉制作水果味,他想做货真价实的东西,为此,他不厌其烦的尝试,不断的研究,终于研制出了芝士茶。于是2012年5月,一家名为“皇茶”的奶茶店在江门诞生了,然而创业路上并不是一帆风顺的,毕竟成功总要经历一番风雨。
皇茶开业前三天,因为有促销活动,吸引了不少顾客,但是促销活动结束后,几乎无人光顾,甚至一天仅卖出几杯饮品,生意非常惨淡。对此,聂云宸很快做出反思,通过调查他发现很多年轻人虽然喜欢茶的口感,却不喜欢茶的苦涩味,而通过冷泡技术可以降低茶本身的苦涩,同时在芝士之外,加入水果,也有烘托茶底的特点。随着不断的调试,不断的进行口感优化,店里的生意慢慢好了起来,“皇茶”也慢慢有了口碑和名气,成为众多消费者喜爱的奶茶品牌。
不过,随着“皇茶”的出名,“山寨店”也随之而来,各式“皇茶”短短几个月开了数百家,甚至有媒体报道,广东300多家“皇茶”奶茶店,山寨占九成多,仅3家是正牌。其实有远见的聂云宸有想过注册商标维权,但是没想到“皇茶”商标注册了几年也没有成功。眼看着商标注册不下来,市场上的“山寨皇茶”越来越多,于是他决定放弃这个品牌从头开始。
第三次创业:喜茶的“茶饮传奇”
其实这算不上实际意义上的第三次创业,随着“山寨皇茶店”野蛮生长泛滥成灾,迫不得已聂云宸只得放弃自己做火的皇茶无奈改名。2016年初,聂云宸斥资70万,购买“喜茶”商标,深受年轻消费者喜爱的喜茶就此开始了它的“茶饮传奇”。
近几年奶茶已经成为了年轻人中最受欢迎的茶饮,为了买上一杯好喝的奶茶甘愿排队两小时,甚至还出现了代买奶茶的业务。喜茶无疑是客户排队人数非常多的奶茶品牌之一,作为奶茶爱好者,小编每次到喜茶消费,至少要排队半个小时以上。
数据显示,截至今年8月,喜茶已经在全球49个城市拥有超过500家门店,且国内平均单店单月流水达100多万。
能带领喜茶争霸奶茶市场,是因为聂云宸意识到,产品质量、价格才是王道,要留住客户,做好口碑,需要不断的改进产品。他曾在接受采访时表示,“喜茶最核心的是产品”,在他看来,做产品不是为了创新而创新,而是应该从本质上提升产品。他的眼中,最重要的事只有两件:上市前的筛选和上市后的迭代。
总之,为了留住客户,聂云宸用上了浑身解数。有媒体报道,喜茶设有几十人左右的研发部门,下设茶饮研发实验室、烘焙实验室、茶叶品评室和品控化验室。例如2019年,喜茶共推出240余款新品,除了应季饮品,还有面包、冰淇淋、咖啡等多种品类。今年,喜茶更是推出子品牌“喜小茶”,布局果汁产线和汽水产线,一度正面PK元気森林。
除了产品研发,喜茶的营销也很成功。作为“90后”的聂云宸,自然深谙年轻人的喜好,他知道年轻人消费者喜欢追寻潮流、新奇的东西,于是他利用网络,利用“一杯难求”,激发年轻人的好奇心,让品牌迅速发酵。2016年的时候,喜茶一口气开了50家店,2017年,喜茶在上海开分店,一天就卖出了4000杯,排队的人都挤在了马路上,喜茶也成为了大部分年轻人都想喝一杯的“网红”奶茶。
作为“网红”茶饮,聂云宸却并不希望“喜茶”做网红,他曾多次在采访中表示不希望与网红、匠心挂钩,他认为匠心精神虽然有,但是不能做刻意的宣传,因为消费者并不想知道这些。他认为“喜茶”最基本的出发点在于站在消费者立场。当然,年轻消费者不仅仅满足于产品本身,更追求消费对自我的品味和身份的认可,喜茶在一定程度上满足了这种需求。比如为了迎合年轻消费者的多元化个性,喜茶不同于以往奶茶店几十平米的档口小店模式,主打特色门店都在100平米以上,并且设计成不同的主题,LAB店、黑金店、粉色店、DP店等等,将消费者带入沉浸式的空间场景,打造出一个独特、有共鸣的社交空间。
此外,喜茶还大手笔的在社交媒体上投放广告,与耐克、杜蕾斯、美宝莲、佳能、深航等多个品牌跨界营销,联名推出包包、限定的联名主题饮料等等,培养客户粘性。光是2019年的营销活动,就将喜茶推上热搜榜数十次。
顾客排队购买喜茶
背后资方阵容豪华
喜茶的成功,不得不提背后一众庞大的VC/PE,资料显示,自2016年正式更名后,喜茶共经历了4轮融资,投资方阵容相当豪华。
2016年,喜茶获过1亿元人民币的首轮融资,投资方为IDG资本和今日投资。也就在这一年,喜茶疯狂扩张,进军北上广等一线城市。
2018年4月,喜茶再获4亿元人民币B轮融资,投资方为黑蚁资本、龙珠资本。拿到钱的喜茶在这一年完成了两件事情,一是上线外卖服务,二是进军海外市场。于是当年的11月,喜茶在新加坡的第一家门店正式开业,仅一周的时间,就以日均销售2000-3000杯的亮眼成绩,在狮城掀起了一轮疯狂排队的热潮。
2019年7月,喜茶又获得腾讯、红杉资本的战略投资,投后估值达到90亿元人民币。
今年3月,有媒体报道称喜茶即将完成新一轮融资,由高瓴资本和Coatue(蔻图资本)联合领投,投后估值超160亿元,暴涨近8成,是国内目前估值最高的新式茶饮品牌。
上市传闻不断
作为新茶饮市场中的领头者,喜茶的上市传闻不断,每获得一轮投资就会传言四起,上市地点也从美股到港股,但基本都停留在传言中。
例如2019年底,喜茶曾进行过多项工商信息的变更,这一动作也被外界解读为“一直对上市遮遮掩掩的喜茶这回真的要上市了”。2019年11月28日、29日,喜茶所属的深圳美西西餐饮管理有限公司密集发生工商主体信息变更,其中最大的变化就是,喜茶品牌创始人聂云宸退出美西西原持有的29.23%的股份。
在聂云宸退出后,新股东为深圳灵感之茶科技有限公司,据了解,该公司背后投资人为一家港资公司,而这两家公司的实际控制人仍是聂云宸。也就是说,虽然聂云宸的名字在明面上已经消失,但他仍是那个握有最大实权的幕后人。外界猜测,聂云宸之所以以港资公司的形式代持,实则是在上市后,更方便资本运作。不过对于外界传闻,喜茶均不理会。
昨日(9月8日)上午,又有消息爆出喜茶将要上市。有媒体援引知情人士消息称,喜茶与奈雪的茶将寻求于2021年在香港上市,上月已先后与多家投行接洽,遴选承销团安排明年香港上市事宜,预计各募资达4亿至5亿美元。
对于市场传闻,喜茶方面表示不做评论,而奈雪则回应称暂不评论市场上的相关流言。
其实关于喜茶究竟要不要上市问题,在去年8月的一次采访中,聂云宸有谈到过,他当时称,“我不抵触,但是完全不着急,现在没有这个计划。这家公司还很初级,还有很长的路要走。”
中国的星巴克?
自喜茶成立以来,就没有缺少过争议,如“雇人排队”传闻,遭奈雪创始人公开点名抄袭等等,尽管人们心存质疑,但仍不妨碍喜茶深受年轻人的喜爱。短短4年时间,聂云宸就将喜茶打造成了新式茶饮的标杆,《经济学人》杂志还将喜茶喻为“中国的星巴克”。对此,聂云宸表示,喜茶从来没有要成为星巴克,同时他还反问,为什么一定要做成星巴克?说不定可以比星巴克更好!
这样的回应看似“嚣张”,其实也不无可能。Euromonitor数据表明,根据目前新中式茶饮店的运营情况判断,未来行业龙头门店总量可达1000家左右(约为星巴克的1/2),而平均单店年销售额有望达到1200万元(约为星巴克的2倍),年销售收入有望达到120亿元以上,与星巴克销售体量相当。
有媒体表示,中国作为茶文化的发源地,但传统茶饮行业曾长期面临“七万茶企不敌一家立顿”的尴尬局面,如今以喜茶为首的新茶饮蓄势待发,潜在市场规模高达千亿元,诞生一个有望与星巴克一较高下的国际品牌又为何不可能呢!
目前,国内新茶饮市场中,喜茶、奈雪的茶名列前茅,鹿角巷、茶颜悦色、答案茶等品牌也在快速扩张,娃哈哈等企业也开始进军新茶饮业。可见,新茶饮市场的竞争压力将越来越大。
最后,小编还是要感叹一句,当大部分“90后”还在交房租,为工作和生计苟延残喘的时候,有的同龄人已经赚到了几辈子都花不完的钱,人与人的差距咋这么大呢!
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