无论什么大牌的牛排，只要包装上有“这行字”，就是“拼接”牛排
胖哥是个生活家2020-09-10 23:08
无论什么大牌的牛排，只要包装上有“这行字”，就是“拼接”牛排！
随着咱们的生活水平一年一个台阶的提升，越来越多人开始喜欢吃国外的美食，比如肯德基麦当劳的汉堡，还有必胜客的披萨，和各种不同菜品组合的西餐，这其中最常见的当然就是牛排了，显然国外的美食，没有咱们这么的丰富且多样化，但是偶尔尝尝鲜，也会有不错的体验。
20年前很多人还只是在学习怎么用刀叉，现在则大多数的家庭，都或多或少尝过牛排，暂且抛开什么部位的牛排更好吃，几成熟的牛排味道更棒等问题，试问问，怎样的牛排才是真正的牛排，直接从牛身上切下来的，其实很多人还真不知道。
在超市或网店里有很多的牛排可以选择，价格也是差别很大，许多人隔着包装，或是没有亲自尝尝，不知怎么分辨牛排的好坏，一旦拆开吃了，即便不是想要的牛排，这时候也没法处理了，这让很多人吃了哑巴亏，今天就教大家一个小方法，不用拆袋，直接看包装就能分辨出好吃牛排来。
按大类来区分，市面上牛排分为两大类，一种是原切的牛排，也就是直接在牛身上切下来的，上面的食材除了牛排肉还会有些腌制的调味料等，这就是比较好的牛排。而另一种就是拼接的牛排，也叫合成牛排，它们不是用其他食材代替，而是选择加工牛排时的边角肉碎，经过加工合成。
虽然拼接合成牛排也是牛肉，但是无论口感还是味道，与原肉整切的牛排那都是相差很大，所以大家在选购的时候，还是要擦亮眼睛，才能更好的辨别优质牛排，拼接牛肉材料都是碎牛肉，分散的状态自然要黏接在一起，这里面就需要用到“胶水”了，这种胶水其实也是合理的添加剂，只要做到全熟还是比较安全的。
那咱们怎么从包装上去分辨拼接牛排呢？因为在食品的包装袋上，对于材质还有用料都会清晰地标明出来，既然是碎牛肉需要用胶水拼接，胶水的成分在配料表里就很容易看出来了，而牛排拼接用的胶水，最常见的是“卡拉胶”还有果胶之类的，只要包装上有这一行字，就是合成拼接牛排。
知道了原肉整切与拼接牛排的分别，对于菲力，西冷，肉眼三种部位的牛排，哪种才是你的菜，首先就要知道它们的优缺点，菲力是牛里脊上的肉，是相对很嫩的部位，不需要久煎就容易熟透，但是没有嚼劲，很多不懂吃的人还以为它不是牛肉。
西冷则是牛外脊的肉，没有菲力瘦肉多，还会多出一些白色脂肪层，也就是雪花纹，但是口感有嚼劲，柔软且有韧性，肉眼是肋骨末端也就是牛中间部位的肉，这里雪花纹最为多，煎牛排过程中汁水更丰富更鲜。
了解了各个部位牛排的口感，掌握了拼接牛排的分辨之方法，大家想吃到鲜美的牛排就更容易了。大希地的这款西冷牛排，销售超过了849万片，没有实力没有口碑，是不会有这么好成绩的。
而且现在领取50优惠券，原价199的西冷牛排只需要149就能种草，10片装原肉整切，配上附送的鸡块，鸡米粒，玉米，牛排酱包还有刀叉，动手几分钟，一份美食西餐就能上桌享受，简直太贴心。
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