舌尖上的江苏,常州这5道美食小吃你吃过吗?第三个常被叫错名字

吃货小红

2020-09-02 21:57美食家,美食领域爱好者
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大家好,咱们又见面了,今天小红为大家带来的是江苏常州5道美食小吃,每一个都极具当地特色。如果您到常州一定不要错过,下面咱们就一起来看看这五道美食小吃吧,尤其是第三个常被人叫错名字。

01赫赫有名的——常州虾饼

这道虾饼那可是常州赫赫有名的传统名小吃,在众多的美食小吃中,常州虾饼可以说独树一帜。在常州虾饼还有一个很有意思的名字叫做“铜鼓饼”,因为这种虾饼的形状像极了腰鼓,所以起名为“铜鼓饼”。常州虾饼有着悠久的历史,据记载其始创于清朝时期,距今已有两百多年的历史了。制作好的虾饼颜色呈现金黄色,外酥里嫩,鲜香可口,真的是十分的好吃,如果您到常州一定不要错过。

02甜糯可口的——酒酿圆子

酒酿圆子是常州一道特色小吃,其是选用上等优质的糯米为主要的原料,将糯米浸泡之后在水磨然后加工成糯米粉,再将糯米粉制作成一个个的小圆子待用。紧接着将白糯米蒸熟之后按照一定的比例加入酵母,然后放置上几天,您会发现变成了香味四溢、甜糯可口的酒酿了。锅中烧水,大火烧开之后加入圆子,等到一个个的圆子浮起来再加入制作好的酒酿、糖、蛋浆等搅拌均匀,装入碗中撒入适量的糖桂花即可。酒酿圆子属于一道甜品,小红我平时不太喜欢吃甜食的,但这道酒酿圆子却是例外,我能吃一大碗。

03常常被叫错名字的——豆斋饼

豆斋饼可是地地道道的常州美食小吃,如果出了常州您还真的很难吃到,常州的豆斋饼是用雀豇豆制作而成的一种食品,其制作的传统公寓仅在常州地区流传。但很多人会把它的名字叫错,经常被人叫做豆渣饼。可能也是发音有点相近的原因吧,但人家真不叫豆渣饼,而是豆斋饼,也可称作叫豆炙饼,比较大一点的可称金钱饼。以后吃这道美食千万不要再叫错名字了。

04常州一怪——萝卜干

在常州有这么一句话“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”这可是常州数一数二的美食小吃,如果您身边有常州的朋友,如果您问他常州有啥好吃的和特产,他一定会说萝卜干。正宗的常州萝卜干好吃那是因为它与其他地方的萝卜干并不一样,常州的萝卜干是选用常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,将其清洗干净之后切成条状,然后放到阳光下晾晒,再加入适量的食盐、糖和其他的佐料,然后经过腌制而成。常州的萝卜干颜色看上去是黄色,但黄中还透露着红色,味道上咸中带有微甜,香脆可口,十分的好吃。这种萝卜干不仅是常州人下饭的小菜,还是喝酒聚会时候的一道下酒好菜。

05名气很大的——常州银丝面

其实想推荐豆腐汤来着,但思来想去还是选择了银丝面,介绍这道银丝面并不是它有多好吃,可以说很多常州人都认为银丝面不太好吃。为啥写它呢,那是因为它的名气不小,而且是常州以及周边地区无人不知无人不晓的一道传统面食小吃。但小红不明白的是,为啥银丝面不咋好吃,确这么有名呢?难道是营销做得好?历史悠久?还是有某种意义呢?有知道的常州小伙伴可以下方留言评论。

好了以上就是小红今天为大家带来的常州五道美食小吃,如果您还知道常州有哪些美食小吃,欢迎下方留言补充。我我是你们的美食小编“吃货小红”,每天分享美食故事以及各地美食小吃,关注我带吃尝遍各地美食。

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