每次朋友聚餐或者出差的时候我们去过的各种中小餐饮场所,包括夏天我们常出去的烧烤跟火锅等饭店,基本上都会看到消毒餐具的身影。通常在使用的过程中我们基本上都不会在意餐具是不是被进行过彻底的消毒清洗,只是简单地通过肉眼来观察表面是不是清洁无异物而已。其实大多数的消毒餐具都是通过小作坊来进行消毒处理的,基本上都是不干净的,为了降低生产成本并没有严格按照消毒餐具的消毒清洁流程来完成。还有一些一次性的水晶餐具产品也是比较常见的产品相比较消毒餐具会更加的干净卫生。
消毒餐具在市场中应用时,这些餐具至少在餐饮市场中流通了50次以上,在一些小作坊和一些不正规不注重卫生的小作坊里一水洗百碗,只想着利益,一点都不在意人们的健康。还有一些消毒工厂员工在上岗之前都不进行最基本的卫生处理直接就上工作台进行工作,这样管理上的漏洞也是屡见不鲜。就是这种用塑料薄膜包起来看上去干干净净的“消毒餐具”,虽然打着消毒卫生的标签,但真的卫生吗?好多餐饮从业者,也未必知道其真实的内幕!看完下面的“消毒过程”,也许你会吓出一身冷汗。
1、粗洗。这是整条流水线上相当脏的地方,水槽里放了去渍粉,水都是浑浊不清的。这个步骤是要将送来的脏碗筷,倒在粗洗池里清洗。
2、分检。分检区的机子被分成三块区域,一部分运醋碟和勺子;一部分运筷子;一部分运碗、盘子和杯子。这一步主是要将这些餐具分开,摆放好。
3、浸泡消毒。经过分拣后,餐具被送到浸泡池中,池子约2米长,池水中有消毒液。餐具在池子里浸泡一下,就被送往清洗区清洗。
然而一次性水晶餐具洁净卫生、一次性使用,有效杜绝了一些病毒细菌的交叉感染。康卫者的一次性水晶餐具是采用国标食品级PS原料,通过QS无菌无尘车间生产,产品透明度高,无杂质,外形美观大方,且产品加厚耐用,使用也更加的安全放心了。
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