这一碗冷面让东三省兄弟吵起来
那个找我2020-08-16 09:52
关于冷面，你知道哪些呢
作为一个东北小编，不管是延吉冷面，西塔冷面还是鸡西大冷面都是我夏天必备
这一碗冷面让东三省兄弟吵起来
在30多度，空调不是每家必备的东北
来一口带着冰碴儿的大冷面
一口凉爽直到心底
把所有燥热当场带走
这能让东北人续命的冷面，不是烤冷面
好多南方小伙伴以为冷面和烤冷面用的是一种材料
然而在东北人心里，烤冷面更接近煎饼果子
在我心里，冷面应该有劲道爽滑的现压冷面
配上味浓澄澈的牛肉汤，加上三四片薄薄的牛肉
一个半切的水煮蛋，一点黄瓜一片西红柿
最后一筷子辣白菜，一小碟朝鲜辣酱
这才是冷面的标配
一碗简简单单的冷面，愣是吃出荤素搭配的满足
吉林延吉冷面|最地道的朝鲜冷面
提到冷面，所有东北人都会说朝鲜冷面
凡是冷面不和朝鲜挂点边就不正宗的样子
那最地道的朝鲜冷面自然要去延吉
在延吉，冷面不仅仅是日常
在朝鲜族老人60岁的生日宴
一定要有一碗豪华的冷面
一个对半的鸡蛋，嫩滑的鸡肉丸，脆爽的黄瓜丝
一块沙甜的西瓜，一点清口的卷心菜
一层一层铺在冷面上，加上一勺带着冰碴的牛肉汤
酸中带甜，回味微辣，凉爽味浓，口口劲道
黑龙江鸡西大冷面|不放肉和蛋是最后的倔强
更偏爱酸咸口味的黑龙江人，对鸡西大冷面情有独钟
无论是零上30度还是零下30度，都不影响冷面馆子的人声鼎沸
黑龙江人总是有种低调的奢华，简简单单的一样东西就让你真香
在黑龙江，鸡西冷面里如果放鸡蛋，那就属于脱离流派
一碗面，只有一点黄瓜丝，一片西红柿，一点腌制的辣菜
不光要酸咸，还要辣，
明太鱼，芥菜梗，海白菜，腐竹豆腐皮，
只要你想得到的蔬菜肉蛋，加上一勺辣椒油凉拌
就是一小碟开胃下饭的冷面菜
找一家鸡西大冷面，面劲道，汤凉爽，菜鲜辣
你啼哩吐噜吃完，打个饱嗝，就可以说“有内味儿了”
辽宁西塔大冷面|冷面的风味原产地
沈阳的西塔冷面，也是对咸口的偏爱
这是最接近冷面原产地的正常口味
一筷子泡菜，一勺子牛肉汤，几片牛肉
横行冷面江湖数十年不曾落败
在西塔吃冷面，现吃现压，面色亮黄
冷面汤，咸鲜适中，入口清爽，回味浓厚
点一口泡菜，酸脆辣，再吃一口冷面更觉得爽口
当然了，热爱老雪的辽宁人
一盘干豆腐，一勺辣椒油，两瓶凉啤酒
至纯至简，不管中午饭还是晚上饭
都是配得上人间烟火的一顿舒坦
你的家乡有没有特色的冷面
如果有记得留言告诉小编哦
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