「美食攻略」人人都爱的俄罗斯饺子
北京俄罗斯文化中心2020-08-14 09:37
包肉馅或其他馅料的面团很早就被发明出来了，不同民族给它们起了不同的名字：馄饨、馍馍、烧卖、小笼包、意式小方饺、馒头和包子等。
接下来要给您介绍的是，最有名的俄罗斯美食－饺子！
饺子是在十四世纪后期诞生于乌拉尔地区的。“饺子”这个名称来自科米-乌德穆尔特语中的类似词，字面意思是“面包耳朵”。15世纪初，饺子从乌拉尔流入俄罗斯美食，从那时起，饺子就一直是我们餐桌上的必备菜肴
经典饺子是由牛肉、羊肉、猪肉做的肉馅包在用面粉、鸡蛋和水做的面片里，用沸水煮熟，之后，与黄油、芥末、蛋黄酱或其他调味品一起食用的。
和中国人一样，多年以来，俄罗斯人也有把家人聚在一起包饺子的传统。家庭成员越多，准备的食材量就越大。包好的饺子通常一部分被立刻煮熟食用，另外一部分则被冷冻起来。
饺子的味道、饱腹感和易贮存性使其非常受欢迎。
同时，在俄罗斯也有类似的其它饺子，但馅料用的不是肉类，而是乳渣和浆果等 － 甜馅饺子。关于这种饺子我们还是留到下次再给大家介绍吧！敬请期待我们的新文章哦！
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